贵州拌折耳根做法大全,贵州折耳根凉拌的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州拌折耳根做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州拌折耳根做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 结耳根还有哪些做法？
2. 凉拌折耳根怎样做好吃？
3. 凉拌折耳根取一个好听的名字？
4. 折耳根怎么凉拌才更好吃？

结耳根还有哪些做法？

折耳根是一种西南地区人民很喜爱的食物，野生折耳根味道比种植的折耳根味道浓郁，根茎比较细。吃法如下：

1.凉拌。折耳根摘成3厘米左右长度，用酱油，少许醋，香油，贵州特色胡辣椒，拌均匀即可食用。

2.炒腊肉。同样也是摘成2-3厘米长度，和腊肉一起炒，放点辣椒，味道相当不错。

3.作为佐料，折耳根切细，和酱油，醋，香油，胡辣椒，葱，香菜，酸萝卜一起拌好，可作为豆腐丸子，卤味等的佐料。

题主想问的是折耳根有哪些做法吧？

在贵州和云南折耳根是非常受欢迎的一道美食。做法很多。可以凉拌折耳根，可以折耳根炒肉，可以折耳根煮凉茶，可以煨汤，可以擂茶，但是更多是凉拌。也可以切碎碎的放在辣椒水里面做蘸水，还可以拿来做泡菜。

凉拌折耳根怎样做好吃？

这是贵州名吃。在这边，凉拌折耳根：剔除须根后洗净晾干水，切为约2cm长小段，先用少许白糖腌3～5分钟，再拌入切好蒜苗杆部（丝状），些许姜沫，蒜泥拌匀，再放入盐，少许陈醋或白醋。撒上切碎香菜那可。

凉拌折耳根取一个好听的名字？

凉拌折耳根起个好听的名字啊，凉拌折耳根的话，这个菜是喜欢的人，喜欢得不得了？不喜欢的人是吃不了，所以说就是不得了，喜欢的喜欢的不得了嗯，讨厌的，讨厌的不得了，所以说就可以叫他不得了嗯，一般要是喜欢的人真是喜欢的不得了，不喜欢他***讨厌的不得了，一口也吃不了

翠花爱上大根。

折耳根在川渝大部分人心里，是道地地道道的下饭菜，冬春季的桌上开胃翘楚，就像翠花这个名字在广大农村里通晓，因为大家会第一想到翠花上菜，再者，折耳根，长长的，在田地里一锄下去，只要不是不小心弄断，基本上可以挖出来或者掏出来手臂长的，甚至更长，为什么取翠花爱上大根这个名字呢，因为真心爱吃折耳根的，对它基本上是欲罢不能，味道上头，就直接拌些简单调料都能直接吃完一大碗。

折耳根怎么凉拌才更好吃？

随着天气的逐渐变热，夏天在悄然而至，那么就越来越多的人不想呆在厨房了，那该做什么菜吃比较好呢，在这里我给大家推荐一种每年夏天我都会做的清热解暑的夏日必备菜，凉拌折耳根。这道菜具有清热解毒的功效，是夏季的佳品。

要想做出好吃的凉拌折耳根准备丰富的佐料是必不可少的，那么要准备哪些呢，接下来我给大家一一介绍。

首先，准备一斤新鲜折耳根，辣椒油两勺，白糖一勺，鸡精一勺，生抽两勺，醋一勺（不吃醋的可以不加），蒜切成末，香油一勺备用

1.第一步，清理折耳根，将折耳根上面根根去除，把折耳根上面的泥土清洗干净，因为它长在泥土里面的，所以要多清洗几次最好。

2.第二步，把清洗好的折耳根折断，切成2到3厘米长的段段，放在碗里备用

3.第三步，将准备好的折耳根里面撒上两勺盐，腌制10分钟左右，目的是去除折耳根里面的涩水

4.第四步，将腌制好的折耳根倒去涩水后，放入事先准备好的调料，辣椒油，白糖一勺，鸡精一勺，生抽两勺，醋一勺（不吃醋可以不加）蒜末，香油一勺。

5.第五步，将碗里的折耳根搅拌均匀，腌制个十几分钟口味更佳哟!这道菜可以说是非常下饭了，只有它的话一顿可以吃两碗饭，老少皆宜的招牌菜。

炎热的夏天到了，希望大家可以学学这道菜，做给家人朋友吃，营养健康下饭的主打菜。

到此，以上就是小编对于贵州拌折耳根做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州拌折耳根做法大全的4点解答对大家有用。