贵州茶泡的做法大全,贵州茶冲泡方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茶泡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州茶泡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡萝卜做法？
2. 贵州泡黄瓜做法？
3. 泡莲花白的做法贵州？
4. 贵州泡藠头的正确做法？

贵州泡萝卜做法？

在贵州，泡酸萝卜也是一种特色小吃，节***日到贵阳的公园游玩时都会看到很多人拿在手上吃的泡酸萝卜，泡酸萝卜用一次性的小碗装着，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，香油，花椒，香菜，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。很多吃卤菜，火锅的地方，酸萝卜切小粒来作为蘸水，吃起来很爽口。酸萝卜的做法也非常简单。

用料

主料：胭脂萝卜(红皮白萝卜)

五棵

配料：水

2500克

盐

100克

冰糖

300克

贵州泡黄瓜做法？

泡黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜5000克
调料：盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(红、尖、干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克
泡黄瓜的特色：
味咸甜，香脆鲜美
泡黄瓜的做法：
1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内
2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用

1· 腌制黄瓜所有材料

黄瓜切成段，用两勺盐腌制一个小时，泡出黄瓜水分。

蒜直接拍碎就可以，姜切片，辣椒切段，喜欢辣的可以多放。

酱汁就按照我配方给的就可以，喜欢吃酸的多加醋。当然每家的材料品牌不一样，调好一定要尝尝，适量在添加

泡莲花白的做法贵州？

夏日炎炎吃上一盘酸酸辣辣的凉菜，下饭又解暑。用料：莲花白一颗，小米辣适量，花椒适量，八角5个，姜适量，冰糖150克，盐适量，白酒2勺。

做法步骤：

1、准备一颗莲花白。

2、撕开，洗干净，晾干。没晾干也没事，因为后面泡的时候会倒热水，也起到杀菌的作用。

3、准备配料，姜切片，小米辣切段，喜欢吃辣就多放，八角五个，喜欢麻，花椒就多放，随意就好。

4、准备冰糖，后期发酵会变酸就靠它了。

2084把莲花白切成小段或者撕成片状，直接用盐进行腌制（追出菜里所含的过多水分，并渗透部分盐味）。把用来做泡菜的坛子洗净，最好用开水烫一下。把焯水的卷心白菜、胡萝卜放入坛子，菜的中间和最上层各放5个干红辣椒。将凉凉的泡菜水中的香叶捞出，把剩下的连汤带料一起倒入泡菜坛子。放入大蒜、倒入2两白酒即可封坛盖盖。

泡菜坛（建议用大的装杨梅酒的大口瓶）常用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没可用别的容器代替，但要求容器口大而密封，不透气。

泡莲花白的做法：一、材料莲花白1000克，15％食盐溶液2500克，香料盐水2000克，野山椒水1000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁lO克，白糖30克。二、做法1、将莲花白去茎秆。2、洗净沥干水分。3、切成3厘米长菱形。4、浸泡在食盐溶液中1小时。5、将盐渍后的莲花白捞入陶土盆里，盖上竹笆，加入香料包，倒入盐水和其他作料，泡2小时即成。

贵州泡藠头的正确做法？

1、首先将从地里***回来的藠头倒在盆里用自来水清洗掉泥巴；

2、去掉藠头表面淡粉色的皮，并将藠头根部多余的部分用刀削去；

3、再次将藠头清洗一遍，并把多余的水过滤掉，放在盆里备用；

4、在放有藠头的盆中撒入适量的盐，用手来回揉搓，盐最好少量多次放入揉搓，可以保证藠头能够充分入盐（第一次腌制）；

5、将用盐腌制好的藠头放在家里阴暗一点的地方静置一天；

6、准备适量的自制辣椒面，将辣椒面少量多次地撒在藠头上，用手来回揉搓，直至每一个藠头表面都附有辣椒面后停止揉搓（第二次腌制）。

7、准备一个清洗干净并且无油无水的坛子，将腌制好的藠头放入坛中，全部放完后，将坛子外延的辣椒面用帕子擦干净，并盖上坛盖；

8.在坛子的外延放入适量的清水，最后将坛子放在家里阴暗一点地方储存，一个星期过后就可以吃到美味的藠头了。



到此，以上就是小编对于贵州茶泡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茶泡的做法大全的4点解答对大家有用。