云南螃蟹稀饭的做法大全,云南螃蟹稀饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南螃蟹稀饭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南螃蟹稀饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大闸蟹煮粥的做法？
2. 螃蟹花甲粥的做法？
3. 砂锅螃蟹粥做法？
4. 阳澄湖大闸蟹粥怎么做？

大闸蟹煮粥的做法？

大闸蟹粥

主料：螃蟹(2只)、大米(1碗)

辅料：猪肉(4两)、芹菜(3棵)

1. 先煮好粥

2. 大闸蟹洗净切成小块

3. 把备好的大闸蟹倒进粥里，再放入瘦肉

4. 加点盐提鲜

5. 最后放入芹菜去腥味，再煮五到十分钟左右，就可以起锅了。

螃蟹花甲粥的做法？

潮汕著名砂锅螃蟹花甲粥做法，可以参考一下。

准备工作：1. 大米提前1小时泡水。2. 处理花甲：花甲滴几点油吐沙。3. 罐头冬菜可能会比较咸，可以泡水。4. 生姜2片切丝。5. 螃蟹去腮和内脏，从中切为两半，和壳一并留用。

大米下砂锅，加足量清水，大火煮沸。待水开后转中火，注意煮粥期间不断搅动粥底，防止粥粘砂锅底部。

沸腾的砂锅，下姜丝、干贝、冬菜和螃蟹入砂锅，煮沸10分钟后，将浮于锅上的浮沫撇掉。2. 调至中小火，注意用勺子不断搅动锅中食物，以防粥结底。3. 煮40分钟左右，锅中米开花、呈微微粘稠状时，下入提前花甲，花甲开口时候即可关火。

上菜时，加入芹菜末，香菜末，一点点葱油。

食材：螃蟹（小青蟹）4只，大米300克，黄瓜1个，瘦肉1块，花甲10个左右

配料：葱1根，姜1块，干葱头2个，生抽1勺

处理螃蟹：

1.活螃蟹可以直接拿到冰箱冷冻半小时，或用筷子从螃蟹嘴***去，一会儿功夫螃蟹就不动了。

2.这时把绳子去掉，刷洗干净，剥开螃蟹壳，把里面的蟹鳃、蟹心等杂质去除，把螃蟹切成两半。

准备其他配料：

3.有花甲、瘦肉、黄瓜，花甲清洗干净，瘦肉切薄片，黄瓜切片。

4.再切一些葱花、姜丝，煮螃蟹粥时，这两样必不可少，可以去腥、增香。

5.这时要炸一点葱头油，可以起到增香作用。干葱头切碎，下油锅炸到金***，倒出备用。

6.锅中留底油，下姜丝，倒入螃蟹，煎到螃蟹变色，定型后倒出备用。

砂锅螃蟹粥做法？

1.螃蟹用牙刷，刷干净，揭去脐，撕去腮，中间切断，然后切成小块。

2.米提前泡30分钟

3.砂锅里放水，放入米煮开

4.把螃蟹倒进去放入姜丝，料酒煮熟

5.煮熟后放入白胡椒粉，葱花香菜，搅拌均匀就可以吃啦。

6.砂锅蟹粥是我儿子最喜欢喝得，我一般放螃蟹跟虾子或者文哈一起煮。这样的话，粥特别鲜甜好喝。

阳澄湖大闸蟹粥怎么做？

步骤 1

经常我会把大闸蟹蒸好，蟹肉分离后冷冻起来，熬粥煮汤炒米饭都是绝配了，这是提前备好的，蟹肉忘记拍了，总之费神费力啊

步骤 2

吃起来

步骤 3

每次会多煮一点，可以吃两三天

　　主料：阳澄湖大闸蟹150克，粳米50克，辅料：33克，调料：33克，酱油3克

　　蟹肉粥做法:

　　1.取出蟹肉和蟹黄。

　　2.将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮;

　　3.加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成

准备材料：阳澄湖湖大闸蟹一只，大米，葱，姜，料酒，盐，鸡精，葱。 1，大米洗净，浸泡一会儿。2，葱，姜，切丝，3，大闸蟹先蒸好，剥壳，剔出蟹黄，蟹肉。

过程：大米冷水下锅，大火煮开，中间要不断搅拌，防止糊底，然后小火慢煮，等米花开了，就放入姜丝，蟹黄蟹肉，料酒去腥，搅拌均勻，小煮一会儿，放盐，鸡精调味，关火，放入葱花，就可以了。

到此，以上就是小编对于云南螃蟹稀饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南螃蟹稀饭的做法大全的4点解答对大家有用。