云南虎皮猪肉的做法大全,虎皮猪肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南虎皮猪肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南虎皮猪肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 虎皮猪肉做法？
2. 虎皮肉的做法？
3. 虎皮肉的做法？
4. 虎皮走油肉的正宗做法？

虎皮猪肉做法？

主要食材:

带毛五花猪肉1公斤，调料植物油1公斤,料酒20克。

制作材料:

主料：

腌雪里红梗50克。白糖150克，

盐50克，酱油20克，

葱20克，姜20克，大料2枚。

制作方法:

(1) 将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。

(2) 把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。

虎皮肉的做法？

 1整块五花肉冷水下锅，加姜和料酒去腥，煮半个小时左右步骤 

2待煮好的肉冷却后，切成薄片，大概10几片的量就可以了，太多腌制时不好入味步骤

 3把材料里面所有的调料混合到一起，与肉片混合均匀，保证每片肉都蘸满调料，并且肉皮朝下，切一些姜丝放在表面，腌制一小时左右步骤 

4上锅蒸，1～1.5小时即可（蒸半小时后，翻动一下肉，尽量把肉片完全泡在调料里，可以更加上色）小贴士这个虎皮肉的菜谱属于懒人精简版，上班族以方便省时为主，另外推荐一个省时方便的技巧，如果跟我一样没有单独蒸锅的朋友，可以先用电饭锅的蒸煮功能蒸半小时，这时因为有整汽水，所以调料会水油分离，肉也不会太上色，这时直接搅一下调料，尽量把每片肉都泡在调料里，再直接煮饭，下面煮饭上面蒸肉，饭好了扣肉就好啦～

1.五花肉洗净，放在火上烤，放入温水浸泡，刮去焦皮，切成长条状。

2.放入锅内加入清水，卤料包，酱油，炖煮25分钟。

3.捞出沥干水分，油煸炒至焦***。

4.放入盘内上锅蒸30分钟左右即可。

主料雪菜150g 五花肉500g 老抽10g 生姜10g 香葱15g 香菜5g 黄酒50ml 八角2粒 腐乳2块 白糖10g 盐5g 十三香3g 

虎皮扣肉的做法步骤

1. 五花肉洗净，将姜片、香葱、少许黄酒和清水入锅，煮至五花肉断生。

2. 捞起沥干水分，在肉皮上扎一些孔洞，抹适量老抽上色备用。

3. 锅中放入油，肉皮面炸至变色、起小泡，再翻面炸一下。

4. 放凉后，切成薄片。

虎皮肉的做法？

虎皮肉简化版的做法步骤

 1整块五花肉冷水下锅，加姜和料酒去腥，煮半个小时左右步骤 

2待煮好的肉冷却后，切成薄片，大概10几片的量就可以了，太多腌制时不好入味步骤

 3把材料里面所有的调料混合到一起，与肉片混合均匀，保证每片肉都蘸满调料，并且肉皮朝下，切一些姜丝放在表面，腌制一小时左右步骤 

4上锅蒸，1～1.5小时即可（蒸半小时后，翻动一下肉，尽量把肉片完全泡在调料里，可以更加上色）小贴士这个虎皮肉的菜谱属于懒人精简版，上班族以方便省时为主，另外推荐一个省时方便的技巧，如果跟我一样没有单独蒸锅的朋友，可以先用电饭锅的蒸煮功能蒸半小时，这时因为有整汽水，所以调料会水油分离，肉也不会太上色，这时直接搅一下调料，尽量把每片肉都泡在调料里，再直接煮饭，下面煮饭上面蒸肉，饭好了扣肉就好啦～

虎皮走油肉的正宗做法？

食材：

五花肉 500克，鸡蛋 一个，生粉 适量，蚝油 一勺，鸡粉 5克

步骤：

把五花肉洗干净控水后再切成片备用。也可以切成丝。

把五花肉放在一个碗里，打一个鸡蛋，再取二勺生粉，一勺蚝油，半勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌十分钟。

锅烧六成热放多一点油，因为炸菜，是需要多一点油的，要不炸不起。

记着不要开大火炸，小火就好了，一定要记得翻，，让二面都炸得脆香。

反复翻几次，然后二面都炸熟透了。变成金***的了，关火，再用捞子沥干油。

摆在盘子里，上桌开吃啦。

到此，以上就是小编对于云南虎皮猪肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南虎皮猪肉的做法大全的4点解答对大家有用。