柚子皮做法四川美食大全,柚子皮做法四川美食大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柚子皮做法四川美食大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柚子皮做法四川美食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川柚子皮糖的做法？
2. 正宗四川熏肉怎么做？
3. 妈妈柚是什么柚？
4. 冬天可以做哪些腊货？

四川柚子皮糖的做法？

制作柚子皮糖，我们需要准备的材料有：柚子皮，白糖或冰糖，水，盐。

首先将柚子皮用盐搓洗干净，再用不锈钢勺子刮剥柚子表面的颗粒，以便去其苦味。

然后用水洗干净，把柚子皮均匀切成薄片，把柚子皮片泡水里使劲抓捏换水，换七八次左右，直到水比较清，再把柚子皮冷水下锅煮开，三至五分钟捞出冲凉水，然后再泡水里抓捏，换两到三次水。

把柚子皮挤干水分伸平。

锅中放入水和糖煮开，在将柚子皮放入翻炒，大火转小火不停炒，炒至柚子皮开始出现糖霜，水分完全收干即可。这样柚子皮糖就完成了。

正宗四川熏肉怎么做？

选用优质猪肉，盐花椒炒烫以后，均匀的抹在猪肉上面，腌制三天每天翻拌一次，时间到了用热水清洗干净猪肉表面的盐份，晾干水份以后，用一个铁桶挂好肉，再用树叶或者柚子皮，花生壳进行烟熏，一天时间就熏好了

妈妈柚是什么柚？

柚子的妈妈是大柚子

柚子不是杂交品种

柚子（学名：Citrus maxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡***。在西双版纳，柚子被人称为“泡（pao）果”。近年来，植物园的科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱。

别 称

文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚、泡果

冬天可以做哪些腊货？

腊猪肉，腊香肠，腊鸡腊板鸭，也有地区会腊鱼或者鹅之类的家禽。一般像我们乡下都是腊各种的肉啊，自己家养的家禽多一点。我嫂子是四川的，家里的腊肉都是用松针，橘子皮，柚子皮，稻谷壳熏一下，光是闻着就香的不得了，逢春节里有客人来，切下一块，别提多好吃了。

到此，以上就是小编对于柚子皮做法四川美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于柚子皮做法四川美食大全的4点解答对大家有用。