贵州香椿做法大全图片窍门,贵州香椿怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州香椿做法大全图片窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州香椿做法大全图片窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州怎么腌香椿？
2. 贵州香椿几月份出？
3. 香椿的产地有哪些？
4. 酸汤牛肉的做法的酸汤用什么做比较好？
5. 香椿树长什么样子？

贵州怎么腌香椿？

贵州腌香椿是一道传统的贵州菜，下面是一种常见的腌制香椿的做法：

所需材料：

- 香椿：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

- 蒜末（可选）：适量

- 生姜末（可选）：适量

步骤：

贵州香椿几月份出？

香椿3一4月份采摘。

香椿树生长的速度较快，一般的香椿树当叶子生长到20厘米左右就已经可以***摘了，在***摘的时候要注意在香椿芽的底下留下几片叶子，以便能够让香椿树更快的发芽。云南、贵州和四川等地气温较高，香椿在每年2月中下旬开始发芽，3月初，当香椿芽长到10厘米以上的时候就开始***集香椿芽。

香椿的产地有哪些？

香椿是贵州和安徽的特产，南方的一些地区也有，主要是生长在长江的南北地区。香椿的在南方种植一般都是适用大棚种植的，野生的很少有。加上南方的气温会比较高，所以需要提前进行***摘，而市场上看见的大多数是棚内养殖的香椿。

酸汤牛肉的做法的酸汤用什么做比较好？

酸汤牛肉的做法中，酸汤是非常重要的一部分，它主要是用来提鲜和调味的。以下是几种比较常用的酸汤做法，供您参考：

1. 用米醋做酸汤：将米醋、水、盐和白糖按照一定比例混合搅拌均匀，然后煮沸即可。

2. 用酸菜汤做酸汤：将酸菜切碎，加入适量的水，加热煮沸即可。

3. 用番茄酸汤做酸汤：将番茄切碎，加入适量的水，加热煮沸，然后加入适量的盐和白糖调味。

4. 用柠檬酸汤做酸汤：将柠檬汁、水、盐和白糖按照一定比例混合搅拌均匀，然后煮沸即可。

食材明细

牛肉、皮蛋、咸蛋、金针茹、盐、生抽、料酒、白醋、植物油。

做法

1、牛肉切薄片浸泡出血水。



2、放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。



3、金针茹洗净后切去尾部。



4、皮蛋和咸蛋分别切小块。

牛肉 300克，金针菇 200克，大蒜 10克，油 少许，鸡蛋 1个，清水 1.5L，盐 少许，胡椒粉 1勺，料酒 1勺，玉米淀粉 少许，老抽 1勺，酸汤肥牛料 1包，青菜 1把

做法步骤

1、备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好

2、牛肉加少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌后放入适量玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次抓拌均匀（这是牛肉做出来滑嫩的关键）

3、放入老抽适量上色，腌制15分钟

1、牛里脊肉码味:放鸡蛋清1个，姜丝，淀粉，松肉粉，盐，鸡精，蚝油量放少点，生抽，胡椒粉，料酒，色拉油腌制。摆盘时盘子下面垫香菜，上面把牛肉一片一片摆好

2、西红柿3个划十字口开水稍煮张开后冷水冲一下撕去外皮，撕皮后切块

3、_锅内烧油，放入生姜，花椒粒，大葱片，干辣椒节爆香后放入西红柿，再放盐，生抽炒匀。

4、放黄辣椒酱

5、放红酸汤炒香

6、加水，再加陈醋，胡椒粉，鸡精，味精，盐调味煮开。一边煮一边涮牛肉片吃。锅底垫少量焯过水的豆芽和金针菇

香椿树长什么样子？

香椿，木本植物，乔木，树皮粗糙，深褐色，片状脱落。

叶具长柄，偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长;小叶16-20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18-24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起;小叶柄长5-10毫米。

拓展：

香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和***均可入药。中国、日本少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。

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