四川皮蛋凉拌青瓜做法大全,四川皮蛋凉拌青瓜做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川皮蛋凉拌青瓜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川皮蛋凉拌青瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 皮蛋拌青瓜正宗做法？
2. 五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口？
3. 皮蛋拌虎皮青瓜的做法有哪些？
4. 黄瓜皮蛋汤的做法川菜？

皮蛋拌青瓜正宗做法？

1、原料：皮蛋2个，黄瓜1根，蒜末少许，盐，糖，鸡精，醋，香油。

2、做法：将黄瓜拍散。倒入盐、糖、鸡精。放入适量醋继续调拌。倒少许香油调拌均匀。将调好的黄瓜装盘后，皮蛋一切四瓣在周围摆好。放少许蒜蓉点缀调味即可。亦可将皮蛋与香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香葱以及盐、味精等调味料加以搅拌，摆入盘中。

青瓜 1条 、 皮蛋 2个 、 香菜 3根 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 泡椒 4个 、 小葱 1根 、 山西陈醋 1勺 、 太太乐原味鲜减盐鲜酱油 1勺 、 太太乐减盐蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

食材准备（青瓜洗净，用菜开，切段；香菜洗净切段；皮蛋剥壳，切滚刀块；小葱和小米辣洗净切碎；泡椒切碎；大蒜切成泥）

步骤2/9

香菜放入玻璃器皿中

步骤3/9

皮蛋拌青瓜是一道清爽可口的传统中式菜肴，下面是它的正宗做法：

所需食材：

- 皮蛋 2个

- 青瓜 1根

- 蒜末适量

- 生抽 1汤匙

- 白醋 1汤匙

- 食用油适量

- 香菜或葱花适量（可选）

- 盐适量

1、准备好食材

2、葱切小段，蒜切成蒜末，小米椒切成小段

3、浇上热油激发出香味

4、加入酱油、醋、白糖、蚝油、香油，搅拌均匀备用

5、黄瓜去头去尾，用刨皮刀刨成薄片

6、卷起来放在盘子中间

7、皮蛋切开摆上

8、浇上酱汁即可

五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口？

一，黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小块。

二，皮蛋去壳，洗净放入水里泡一会，可以减少皮蛋里的涩味和异味，然后切片或者切瓣。

三，佐料:葱切片，姜（冬吃萝卜夏吃姜，去寒去湿，提味），大蒜切米，盐，鸡粉，白糖，白醋，生抽，胡椒粉，香油适量。

四，以上主副料拌匀即可食用。

主料:

皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量

做法：

1、嫰豆腐用凉开水洗净。

2、用豆腐刀切出花边。

3、皮蛋剥壳。

4、皮蛋切成小块。

5、大蒜剥皮。

6、将大蒜切碎。

7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

皮蛋拌虎皮青瓜的做法有哪些？

用料

青椒 10个

皮蛋 2

老干妈 一勺

生姜大蒜 适量

淡盐生抽 2勺

香醋 3勺

虎皮青椒拌皮蛋的做法

放油爆香姜和蒜，小火炒熟青椒，少许盐。

放入老干妈，生抽，醋，加少许胡椒。

黄瓜皮蛋汤的做法川菜？

食材明细

黄瓜300克

松花蛋(鸭蛋)100克

盐2克 味精1克

胡椒1克 淀粉(蚕豆)20克

植物油30克

黄瓜皮蛋汤的做法详细步骤

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

2. 将皮蛋去壳，改成8块；

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；

食材：黄瓜1根 皮蛋2个 姜1块

步骤：

1.黄瓜洗净削皮，切段然后切成片，皮蛋切成6分之1的块状，姜1块切姜片

2.锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟

3.调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅

到此，以上就是小编对于四川皮蛋凉拌青瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川皮蛋凉拌青瓜做法大全的4点解答对大家有用。