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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜蚕豆云南做法图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜蚕豆云南做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡豆酸菜汤的家常做法？
2. 酸菜烩胡豆的做法？
3. 怎样做蚕豆酸菜汤？
4. 酸菜焖蚕豆的家常做法？

胡豆酸菜汤的家常做法？

胡豆酸菜汤是一道简单的家常菜，主要材料是胡豆（又称蚕豆、蠶豆）和酸菜。这道汤品酸酸的味道很适合开胃，做法也比较简单。以下是一个基本的胡豆酸菜汤的家常做法：

材料：

1. 胡豆（蚕豆）：适量，一般200-300克

2. 酸菜：适量，一般150-200克

3. 猪肉（可以选用瘦肉或五花肉）：适量，一般100-200克

4. 姜片：几片

5. 蒜瓣：几瓣

6. 青蒜或葱花：适量

7. 食用油：适量

酸菜烩胡豆的做法？

食材清单：胡豆200g 、 酸菜一袋 、 老姜5片 、 盐适量 、 味精适量

烹饪步骤

步骤1，将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用。

步骤2，将胡豆洗净备用。

步骤3，热锅倒入少许油，一点点就好了，不然汤煮出来油腻腻的。

怎样做蚕豆酸菜汤？

烹饪步骤1/6将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用。

2/6将胡豆洗净备用。

3/6热锅倒入少许油，一点点就好了，不然汤煮出来油腻腻的。

4/6油冒青烟后，将生姜片，酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下，将酸菜的酸味炒出来。

5/6酸菜炒香后加入适量的清水，要想多喝汤的话，可以多加水。汤开了之后开小火熬煮一会。

最后一步将洗净的胡豆倒入汤中，开大火煮3－5分钟左右。加入少许的盐和味精调味。

（盐一定要少，不然汤就咸了。）装盘。小贴士酸菜要多洗一下，不然就会咸了。炒酸菜的时候多炒一下，炒的干一点，那样酸菜的酸味才会释放，熬煮出来的汤才有酸酸的味道。

食材用料：青蚕豆半碗，酸菜适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，水半碗

做法步骤：

1.青蚕豆剥好用水掏一下

2.锅里放油，最好是猪油，这样和酸菜炒很香

3.放入酸菜炒香

4.酸菜炒香放入适量水

5.锅开放入青蚕豆

6.蚕豆煮熟放入盐，鸡精，味精，胡椒粉调味

7.起锅，开吃。

主料：蚕豆100克 腌雪里蕻200克

调料：鸡精4克 料酒15克 大葱5克 姜2克 花生油20克 香油5克

做法

1. 将腌好的雪里蕻洗净，切末

2. 鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣

3. 葱、姜洗净，切丝备用

4. 坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟

5. 将蚕豆捞出放入盘中

6. 锅中倒油烧热，油温三四成热时，放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒

7. 锅内加入料酒、鸡汤、鸡精，待锅开后改用微火煮五分钟

酸菜焖蚕豆的家常做法？

1、材料：新鲜蚕豆300克，酸菜150克，蒜末一勺，新鲜红椒3根。

2、蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；

3、坐锅倒油，油烧热先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；

4、最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀即可。

食材：蚕豆、酸菜、冬笋、美人椒、芝麻油



1、先把大蒜切片，美人椒去蒂以后切辣椒圈。冬笋先切片再切成笋丝。提前泡好的酸菜挤干水分，然后切成酸菜丝。再把蚕豆瓣和冬笋一起放入锅中焯水。焯好水捞出晾晾备用

2、热锅倒油，放入蒜片红椒爆香，再放入豆瓣和竹笋、酸菜一起翻炒，再放入小半勺食盐翻拌均匀，再淋入少许芝麻油增香，翻炒均匀就可以出锅了

到此，以上就是小编对于酸菜蚕豆云南做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜蚕豆云南做法图片大全的4点解答对大家有用。