四川水饺做法配方比例大全,四川水饺做法配方比例大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川水饺做法配方比例大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川水饺做法配方比例大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川水饺红油调料配方？
2. 四川麻辣饺子的做法？
3. 成都正宗钟水饺？

四川水饺红油调料配方？

配方因人而异，以下是一种常见的配方：

 

- 菜籽油：15-20份

- 大豆油：15-20份

- 炒二荆条辣椒粉：4-8份

- 大蒜粒：10-15份

- 香葱粒：2-5份

- 豆豉：2-4份

- 红糖：15-25份

- 酱油：8-15份

四川麻辣饺子的做法？

1. 和面，醒面！揉好

2. 韭菜洗干净切碎，放入炒好的鸡蛋，加调料

3. 揪好面团，擀皮，

4. 包好饺子备用

5. 备好所有的大料

6. 锅底倒油烧热，放入碟子里面的料，再加豆瓣酱，牛油，炒出红油后加入开水熬一会

7. 熬了五分钟左右

8. 捞出所有的大料，只留汤就行啦！汤里面加生抽，十三香，盐，味精，鸡精，油炸辣椒！调味！

9. 洗好的菜切好备用

10. 饺子煮好，直接捞在麻辣烫锅里面，慢火煮

锅内加入清水，水开时加入速冻水饺，煮十五分钟左右，煮至水饺熟透，取一只碗盛出,将蒜切末，香葱的葱白和葱叶分开切成花，取一只小碗，碗中加入蒜末，葱白，辣椒面，花椒面，芝麻,锅烧热，加入食用油，油温烧至七成热，将烧好的热油分两次加入刚才的调料碗中，制成辣椒油,在做好的辣椒油中，加入一勺醋，一勺生抽，少许蚝油，将做好的酱料倒入水饺中，撒上葱花即可，一碗麻辣酸爽的饺子就做成了，好吃的停不下来

成都正宗钟水饺？

去成都人民公园鹤鸣茶社里面的钟水饺总店，吃的钟水饺绝对正宗。该店成立于1893年，已有100多年的历史。但它传统的做法，老少皆宜的味道，性价比高的价格，一直受到广大顾客的青睐。

到此，以上就是小编对于四川水饺做法配方比例大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川水饺做法配方比例大全的3点解答对大家有用。