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1. 贵州烧茄子西红柿做法？
2. 清煮茄子家常做法？
3. 清水煮茄子的家常做法？
4. 线椒茄子水煮的家常做法？
5. 煮鲜茄的做法？

贵州烧茄子西红柿做法？

答：贵州的烧茄子和西红柿的做法如下：

一，先选择茄子(不老不嫩)，然后将茄子表面洗干净晾干，放在火旁翻烤至熟(或放在水里煮熟也可)，同样把西红柿(成熟的)也烤熟(或煮熟)。

二，把烤熟的茄子用手撕成条状，把西红柿也撕成块状，放在一起加上各种作料拌匀即可。

清煮茄子家常做法？

清煮茄子是一道家常菜，做法简单，只需几步即可完成： 将茄子洗净，切成滚刀块或条状。

锅中倒入适量油，烧热后放入茄子翻炒至表面变软。

加入少许水，盖上锅盖，焖煮至茄子变软变透明。

加入盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。 加入蒜末或葱花，炒出香味后即可出锅。

料：茄子，长青椒，大蒜，小葱，油，盐，白糖，酱油，陈醋，蚝油，花椒面，鸡精/味精

做法步骤：

1、茄子洗干净，去掉蒂，切成大概比一根手指长一点的段。青椒去蒂洗干净，切成圈，再剁成碎末。大蒜剁成碎末。小葱洗干净切葱花

2、锅里烧水，把茄子冷水下锅煮熟，捞出控水放凉，然后撕成粗条放到一个大盘子里

3、起锅烧油，油热下蒜末爆香，下青椒末翻炒，放盐、白糖、蚝油、花椒面调味

4、青椒末水分炒干，炒至变色快熟了的时候，放酱油和陈醋调匀，再放味精/鸡精，撒一把葱花，炒匀，关火。

5、把炒好的青椒末调料盛出来，倒在装茄子条的盘子里，吃的时候拌匀就可以了。

清水煮茄子的家常做法？

清水煮茄子是一道简单又美味的家常菜。首先，将茄子洗净切成块状，放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。

接着，锅中加入适量清水，放入姜片和蒜末，煮沸后放入茄子块，再加入适量盐和鸡精调味。煮约5分钟后，加入葱花和香菜提鲜，再煮1分钟即可关火。

最后，将茄子捞出装盘，淋上煮茄子的汤汁，撒上少许胡椒粉和香油，即可享用。这道清水煮茄子色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起品尝。

线椒茄子水煮的家常做法？

先把茄子跟辣椒淘洗干净 ，然后把茄子切成六七里面的小段，辣椒不切，冷水把切好的茄子辣椒一起下锅煮，水开了调小火煮五分钟左右，出锅前用筷子插一下看辣椒煮耙了没有，煮耙就可以一起捞出锅了，装盘

线椒茄子水煮是一道经典的川菜，下面是它的家常做法：

所需食材：

1. 茄子：2根（约500克）

2. 青红椒：2个

3. 大蒜：适量，切末

4. 姜：适量，切末

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 鸡精：适量

线椒茄子水煮是一道口味鲜美、色香味俱佳的家常菜肴。以下是一种简单的制作方法：

所需食材：

- 茄子，2个

- 线椒，2个

- 姜，适量

- 蒜，适量

- 青蒜或葱，适量（可选）

- 植物油，适量

- 生抽，适量

- 料酒，适量

煮鲜茄的做法？

新鲜的茄子适合最简单的加工，不油腻，还健康。把茄子从中间划开，到蒂的部分可以不划到底，这样只要一筷子你就可以拥有一整个茄子。煮饭的时候，如果你的锅够大，那么就把整个茄子放进锅的蒸屉里面蒸就可以，电饭锅的话开始煮的时候就把茄子放进去，柴火灶的话等饭开了再放就行。两种方法都是饭熟了，茄子就可以拿出来了。拿出来后，趁着它热乎乎的，放猪油，放点盐，稍微拌一下就可以开吃了。油的话要猪油是最好吃的。清油的话先把油放锅里面热一热，这时候可以再加点蒜，最后滋在茄子上，好，可以开吃了

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