云南烤土豆辣椒做法大全,云南烤土豆辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烤土豆辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南烤土豆辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烤土豆正宗做法？
2. 怎样做烤土豆片？
3. 锡纸土豆片的做法？
4. 俄罗斯烤土豆做法？
5. 烤味土豆、菜根烧子乌如何制作？

云南烤土豆正宗做法？

选用正宗的沙地土豆，又沙心又黄，用火生烤至熟，不可用大火烤呦皮糊心里生戴上厚实的手套翻烤土豆至熟后小刀把土豆皮刮开净后切成2半，配上如辣椒酱、芝麻酱、鱼腥草、香菌脚、小米辣拌香菜等多达三十余种佐料下着土豆吃，那叫一个爽，美味及啦！建议吃云南泸西烤土豆呦！那才是正宗味

怎样做烤土豆片？

需要提前准备好的材料包括：土豆 200克、孜然粉 3克、辣椒粉 3克、盐 适量、食用油 适量。

1、第一步把土豆去皮切片，洗净。

2、沥干水分，土豆片刷油，放烤架上。

3、撒上盐，孜然粉和辣椒面，撒均匀一些。

4、放入微波炉，烧烤功能，8分钟。

5、时间到后取出，这样烤土豆片就完成了。

锡纸土豆片的做法？

1、首先就要准备好必备的材料，这些材料就要包括锡纸、土豆、烤箱等一些其他工具之类的，只有准备好材料才能开始制作。

2、再就是开始削土豆皮，然后把土豆洗净，再用刀切成一小片，注意这里不要切得太厚或太薄，刚刚好就可以了。

3、其次就是预热烤箱了。预热烤箱就是为了让食物烤制得更加均匀和更香，最好选择预热十分钟左右就可以了。

4、再就是开始给烤盘铺上锡纸，再把一块块的土豆片放入锡纸上面，在土豆片上面撒上胡椒、辣椒、盐等一些香料。

5、然后就是直接送入烤箱，烤制二十分钟左右。等到烤制差不多的时候拿出来，然后放上一点香葱，这样简单的锡纸土豆片就完成了。

6、以上就是如何用锡纸制作烤土豆片。土豆含有丰富的碳水，不过也不要吃得过多，适量吃才对身体好。

俄罗斯烤土豆做法？

1、主料：马铃薯丁(脱水)200g。

2、辅料：孜然适量、胡椒粉适量。

3、土豆切片。

4、油锅烧五成热，将土豆炸到表面焦黄。

5、捞出沥干油分。

6、烧烤料兑适量烧烤腌料水搅拌均匀。

7、将土豆片和烧烤料搅拌均匀，撒上适量胡椒粉，孜然粉。

8、搅拌均匀腌制半小时。

9、将土豆片放在烤盘上，烤箱预热180度，烤十五分钟。

10、关火，将土豆片放在盘子里，上面再撒一层孜然粉拌匀即可。

烤味土豆、菜根烧子乌如何制作？

答：

烤味土豆◎

原料土豆250克，杭椒80克。

调料红干椒段25克，烤味料50克，烤味酱40克，烤味油10克，红油30克，色拉油1500克（约耗50克）。

制作1.将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米见方的丁备用。将杭椒洗净，切成约1厘米宽的段备用。2.将土豆下入沸水中焯烫至三成熟，捞出沥净水，再下入八成热的色拉油中炸至全熟，捞出沥油备用。3.净锅上火，下入红油、干辣椒段、烤味料、烤味油、土豆丁和杭椒丁，再下入烤味酱，快速翻炒均匀出锅即可。

注1.土豆丁上有淀粉，一定要先焯水后再炸制，焯水时一定要至三成熟，不可全熟。而炸制时一定要全熟，因为加酱料后炒制的过程非常迅速，基本不可能再让原料进行深度成熟。2.杭椒段只是起增色的作用，可以不加。

菜根烧子乌◎

土招儿 酒店每天都会剩下很多香菜根，以前的时候我们都是拿来做咸菜，但现在这道菜根香咸菜卖的不是很好了，于是为了将废料充分利用，我把它和带子的乌鱼搭配在一起，不仅颜色有鲜明的对比，而且香菜的味道渗透到子乌中，味道很独特。

原料 带子的乌鱼550克。

调料 香菜根30克，红椒条、葱、姜、蒜各10克，鲁味鲜酱油15克，盐、味精、鸡粉各5克、糖3克，湿淀粉6克，色拉油20克。

到此，以上就是小编对于云南烤土豆辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤土豆辣椒做法大全的5点解答对大家有用。