四川黄馒头做法大全大全,四川馒头的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄馒头做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川黄馒头做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄糯米馒头的做法？
2. 豌豆黄馅馒头做法？
3. 黄馒头是用什么做的？

黄糯米馒头的做法？

1、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎

2、把酵母与面和好，倒入磨好的黄米

3、然后搅拌

4、揉成面团发酵至变大。

5、揉圆成馒头胚。

6、用油刷锅

7、把揉好的馒头醒25分钟

8、大火蒸30分钟，关火闷上2分钟即可

食材

糯米酿（100克）

面粉（200克）

酵母（按说明下料）

白糖（适量）

步骤1、面粉、黄糯米酿准备好。

步骤2、面粉里加酵母、【按说明下料】黄糯米酿进去。

步骤3、再加适量的白糖搅拌均匀。

步骤4、然后揉搓成粉团，用干净的湿毛巾盖住发酵。

豌豆黄馅馒头做法？

1.干豌豆用温水泡发

2.手工去皮后，真的很费功夫啊

3.上锅蒸熟后放糖，不用弄碎

4.这是用煮熟的胡萝卜活的发面

5.包好上笼，醒会再蒸

6.开锅10分钟，熄火，闷5分钟再开盖。

7.满屋豌豆香，还是比较成功

黄馒头是用什么做的？

黄馒头一般是用面粉、酵母、食用色素和水等原料制作而成的。下面简单介绍一下黄馒头的制作方法：

1. 准备好主料：将中筋面粉、水、酵母混合，揉成面团；

2. 用保鲜膜或湿布盖住面团，保持温暖的环境进行发酵，时间为30-40分钟，直到面团体积增大1.5-2倍；

3. 取出发酵好的面团，用手捏成小块，再按扁成适当大小的圆形馒头；

4. 涂上食用色素，使之呈现***（或者加入少量黄曲霉素发酵，也可以达到同样的效果）；

5. 馒头放在有一定高度的方案纸上，发酵15-20分钟，直到馒头体积明显增大；

6. 开启蒸锅，将馒头放入，用旺火蒸10-12分钟即可。

这就是基本的制作方法，当然每个厨师可能都有自己不同的调配方式。馒头是我国传统的主食之一，营养丰富，也是很多人每天的必备食品。

我来回答。超市卖的黄馒头是白面掺加玉米面做成的，两种面粉按比例加入发酵粉的发面黄馒头。

最好吃的黄馍馍要数陕西的陕北黄馍馍，是大黄米面加入少许的白面蒸的馒头，特别好吃！

是玉米面做的***馒头 

1.玉米面和面粉按1：3的比例放入面包机中，加入酵母粉，加水按下和面键让它自动和成团。

然后发酵至两倍大的时候再揉十五分钟。 充分排气后搓成长条，切成大小均匀的剂子揉成小面团，上锅醒发半小时后再开大火蒸八分钟。

***的馒头是糜子面做的

食材

玉米面100克、白面200克、鲜酵母10克、水500毫升。

1/食材展示：玉米面100克、白面200克、鲜酵母10克、水500毫升。

2/和玉米糊：将100克玉米面用450毫升开水搅拌成均匀的糊状。

3/和面：玉米糊晾凉，加入200克面粉和10克酵母和成面团，发酵。

4/制作馒头：将面揉透，揉成馒头即可。

到此，以上就是小编对于四川黄馒头做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄馒头做法大全大全的3点解答对大家有用。