贵州挂面燃面做法大全,贵州挂面燃面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州挂面燃面做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州挂面燃面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五爷拌面燃面的做法？
2. 川佬燃面做法？

五爷拌面燃面的做法？

五爷燃面的做法配方

材料：碱面半斤，香料油一份（香料可根据家里的材料，放了葱姜蒜、蒜苗、天椒、大红袍，青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、核桃，您也可以根据自家香料灵活搭配）

香油，熟油辣子，猪油（可选），芽菜、酱油，醋，花生、芝麻，葱花，盐

步骤：

1、熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。如果时间充裕油温控制在100度出头，炸制时间略久，辣椒和花椒最后加，赶时间的油温控制在一百二三十度，香料炸出香味炸干即可，不要炸到焦糊。

2、炸好的香料油过滤备用，炸过的核桃可以挑出来另用。

3、取一些油炸花生（我用的现成的，可自制）和刚才炸过的核桃一起舂碎（可切碎或用擀面杖擀碎）备用；

主料:面粉200克，香油、红油、酱油、小葱、五花肉各适量

辅料:食用碱、猪油、芽菜、花生、白糖、味精各适量。

做法:

1、花生米用盐巴小火炒。把花生米炒香再把花生拍碎。

2、五花肉切小颗粒，加点酱油炒甘香(可以用甜面酱炒)。

3、芽菜用花椒，干海椒炒香。

4、我做的是水面，我们那边面条一定要加碱，才有那个碱香的味道。

5、大火，把锅里水烧开，水要多。

6、烧开把面条放入搅散。半分钟内就起锅。

7、面条捞起来，快速把面条里面的水甩干。

用料:

#炒臊子  

夹心肉 150克

青花椒 适量

姜蒜末 20克

甜面酱 8～10克

黄芽菜「传统」 1包

#佐料  

碱水面 150克

自制浓香辣椒油 3勺「约30克」

川佬燃面做法？

川佬燃面是一道四川特色的小吃，做法简单。首先将面条煮熟，捞出备用。

然后将花椒、干辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱等调料炒香，加入少量水煮开。

接着将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，加入鸡蛋、豆芽、葱花等配料，再翻炒几下即可。

最后将炒好的面条装入碗中，撒上花生碎、香菜等装饰品，即可食用。这道燃面口感麻辣，香气四溢，是一道美味可口的小吃。

到此，以上就是小编对于贵州挂面燃面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州挂面燃面做法大全的2点解答对大家有用。