贵州腌菜粑粑的做法大全,贵州腌菜粑粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌菜粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腌菜粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 平乐艾蒿粑粑做法？
2. 威宁苦荞粑的做法？
3. 蒿菜粑粑长的是什么霉？

平乐艾蒿粑粑做法？

步骤1

1，摘新鲜艾叶500g，清洗干净备用。2，用适量的水焯一下艾叶过去苦味。 3，用水漂艾叶，时间不要超过8小时。4，250糯米粉或500g湿糯米（超市有卖），把艾叶切碎扮匀待用。5，把蒸锅里放水烧开，蒸格放一层玉米叶或菜叶（菜叶容易变黄）但可以不让艾粑粘锅上，上火10分钟左右即可

用料

糯米粉 200克

籼米粉 100克

艾蒿 30克

水 适量

咸菜肉馅 适量

菜油 适量

做法步骤

步骤 1

将艾蒿洗净后用开水烫一下，放入冷水中过凉。放入榨汁机中打成泥状。

用料

粘米粉 40克

糯米粉 400克

艾草 适量

水 适量

腊肉（五花） 适量

鲜竹笋 适量（依个人喜好，也可放霉干菜）

生抽 2汤匙

老抽 半汤匙

鸡精 少许

威宁苦荞粑的做法？

制作方法

1.荞细粉加入红白糖粉、熟菜籽油、猪油、鸡蛋、白碱、苏打、白矾混合，用搅拌机搅匀，静置一天发酵后作酥皮。

2.用猪油、白糖、熟苦荞粉和火腿、苏麻、玫瑰白糖等其他辅料搅匀制成馅。

3.皮擀薄成圆形，包上馅子，放入木模压制成形，入炉烤熟即成。

1/6

先把荞麦碾成面粉状，将荞面和水做成面皮，切割成约35－45厘米大小的圆形状。

2/6

把切好的肉、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣（馅的成份可根据个人的喜好加入不同的成份）等用油炒好就成了馅。

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面皮和馅制作完成后，将冷却后的馅放入葱花搅拌均匀后包进面皮里去。

4/6

然后将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放点水，盖紧锅盖，不让漏气。

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直到锅里水烧干、稍候片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底就有了油炸的响声。

蒿菜粑粑长的是什么霉？

不是霉，是一层白毛。

“蒿菜粑粑”是湘西民族传统特色食品，在湘西也称“桐叶粑粑”、“桐叶蒿菜粑粑”，其因加入蔬菜或野菜而比纯大米粑粑营养价值更高。蒿菜粑粑原料有米粉、糯米粉、蒿菜、咸菜、五花肉等。

由于含有米所以它是含糖的，只不过它含的不是单糖而已；它所含的淀粉进入消化道经胃液肠液中酶的分解会生成葡萄糖。

到此，以上就是小编对于贵州腌菜粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌菜粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。