重庆麻辣花卷的做法大全,重庆麻辣花卷的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣花卷的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣花卷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣肉花卷的正宗做法？
2. 香辣花卷的做法？
3. 麻辣花卷馒头的家常做法？

四川麻辣肉花卷的正宗做法？

1.面粉加入酵母，小苏打，2-3克盐拌匀，加入约40度的260克温水，揉成光滑面团，置入密封容器内放在温暖的地方发酵，这个季节每天都30➕度，不开空调的房间，大约两个小时就ok。

2.目测面团发至原来的两倍大，手指戳👇个洞也不回缩，发酵过程就完成啦，这一步忘拍照啦！

3.将面团分成三等份，取出一块，擀成约20×30cm的长方形。

4.将面皮上薄薄的刷上一层油，然后均匀涂抹上麻辣蘸料和黑芝麻花椒粉。

5.将面皮卷成卷。

6.切成正三角形，顶角朝上用筷子压一下。

四川麻辣肉花卷是一种融合了川味特色的面食，其特点是在面团中加入肉末和调味料，制作出带有麻辣口感的花卷。以下是一个较为传统的四川麻辣肉花卷的做法：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母粉：5克

- 温水：适量

- 猪肉末：200克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

香辣花卷的做法？

做法

1、将发好的面反复揉捏，把其中的空气揉出，放入适量的碱粉，在反复的揉捏，把碱揉匀。注意：放碱是关键的一步，多了会发黄，少了口味会发酸，我妈的办法是先放一点，揉匀后揪一点面在火上烧熟，再看里面，如果不酸就合适，要是发酸就在放点碱；

2、将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼；

3、在面饼上淋上油，均匀的撒上五香粉和辣椒面，用饼的1/2面把油拖匀；

4、卷好，切成剂子，将剂子横捏，拉长翻转一捏，花样即出；

5、上锅，大火蒸25分钟，即可。

麻辣花卷馒头的家常做法？

1、中筋面粉500g；酵母5g；小苏打2g；盐适量；水260g；花生油适量；麻辣蘸料适量；黑芝麻花椒粉适量。

2、面粉加入酵母，小苏打，2-3克盐拌匀，加入约40度的260克温水，揉成光滑面团，置入密封容器内放在温暖的地方发酵，这个季节每天都30多度，不开空调的房间，大约两个小时就好。

3、目测面团发至原来的两倍大，手指戳个洞也不回缩，发酵过程就完成。

4、将面团分成三等份，取出一块，擀成约20×30 cm的长方形。

5、将面皮上薄薄的刷上一层油，然后均匀涂抹上麻辣蘸料和黑芝麻花椒粉。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣花卷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣花卷的做法大全的3点解答对大家有用。