大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇滑鸡重庆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香菇滑鸡重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。
黄焖香菇滑鸡做法广东？
1准备好材料。
4锅内倒入适量油，放入姜片和蒜爆香，然后放鸡腿肉下锅快速煸炒。
香菇滑鸡的做法？
1· 鸡腿洗净，切块，依次加入所有调料（料酒、酱油、蚝油、剁椒酱、蒜末、姜片、白胡椒粉、白糖），用手抓匀，腌制半小时
2· 腌制好以后，香菇切片，倒入鸡肉里抓匀
3· 碗底铺上一层金针菇，把腌制好的鸡肉依次铺在金针菇上，然后放入蒸锅，蒸30分钟，出锅时撒上葱花
其制作方法是将香菇清洗泡发好，剪成条状，挤干水分。
料理锅中加入油，加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色盛出，锅中再次加入食用油，姜蒜炒香，加入香菇炒出香味，加入鸡肉，翻炒一下，加入少许盐调味即可。
第1步、 准备两个琵琶腿，去掉鸡骨，然后将鸡腿肉切成小块，用清水清洗干净。

第2步、控干水分，鸡肉中加入一勺料酒，一勺蚝油，半勺盐，两勺淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。

第3步、 提前泡好的香菇，切小块。蒜瓣切片，姜切丝，葱白切末，葱叶切成葱花，青椒切片。

第4步、 热锅凉油，油热后炒至鸡肉变色，鸡皮卷起，成微黄的状态，然后盛出。

第5步、锅内留底油，放入姜蒜葱白，炒香，然后放入香菇，炒至香菇变软。

香菇滑鸡的做法？
1/9香菇去蒂洗净。
2/9香菇切成片。
3/9鸡腿肉剁成块。
4/9加入生抽，盐，蚝油，料酒，淀粉，腌制半个小时。
5/9香菇沥干水分加入生抽拌匀，铺在盘底。
6/9再铺上鸡肉。
7/9撒上姜蒜末，辣椒末。
8/9上锅蒸大火蒸15分钟，揭盖将香菇和鸡拌匀，再蒸15分钟即可出锅。
9/9撒上葱花。
1/9香菇提前洗净，泡发，中间划十字刀。
2/9鸡肉洗净剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味。
3/9葱切段，姜切片装盘备用。
4/9将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干。
5/9锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中。
6/9爆香后放入鸡肉，炒至干水出香味，淋入老抽，炒至上色。
7/9加入香菇和泡香菇的水，中水焖10分钟。
8/9将姜片和葱段拣出丢掉，调入胡椒粉和味精炒匀即可。
9/9淋入淀粉水勾芡，装盘后撒上剩下的葱段即可。
香菇滑鸡是一道家常美食，做法也很简单。首先将葱、姜、蒜磨成末，然后将鸡肉切块，放入适量的料酒和淀粉，腌制10分钟，开始炒鸡块，煸炒至鸡块表面金黄，加入葱姜蒜末，放入香菇和胡萝卜丁，再加入适量的盐、糖、老抽、蚝油拌匀即可。
步骤/方式一
鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬
步骤/方式二
鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时
步骤/方式三
准备好葱姜蒜末
步骤/方式四
香菇笋干滑鸡煲仔饭的做法？
香菇滑鸡煲仔饭的热量(以100克可食部分计)是73大卡(305千焦)，单位热量较低。每100克香菇滑鸡煲仔饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
香菇和鸡肉更配哦，美味又营养的香菇滑鸡煲仔饭怎么做？
香菇滑鸡煲仔饭，鸡肉滑嫩，夹杂着香菇浓郁的香气，口感不油不腻，在一众煲仔饭中，的确是相当经典的呢！许多小朋友都是很喜欢吃的。
而且做法并不难，即便没有砂煲，在家里按照方法只炒个香菇鸡肉，都是相当味美的，所以一定要试试哦~
这里分享一下自己的做法。
【准备食材】：
大鸡腿2个、香菇数个（用干香菇更好）、上海青1小把
大米（最好用长粒米）
【做法】：
一、准备工作
到此，以上就是小编对于香菇滑鸡重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇滑鸡重庆做法大全的5点解答对大家有用。
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