重庆麻辣鸡腿肉做法大全,重庆麻辣鸡腿肉做法大全***

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1. 香辣鸡腿排正宗做法？
2. 重庆八爷香辣鸡煲的做法？
3. 辣鸡腿的家常做法？

香辣鸡腿排正宗做法？

1.鸡腿洗净切块，锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。

2.准备好所需调料。

3.焯水后的鸡腿块，冲洗干净，沥干水分。

4.热锅凉油，放入姜末、蒜末煸出香味。

5.倒入鸡腿块，翻炒均匀。

6.放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。

7.放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入姜片和蒜瓣炒匀。

8.加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。

9.调入食盐翻炒均匀，撒人葱段后翻一个身

10.香辣入味，米饭杀手。

重庆八爷香辣鸡煲的做法？

用料

老鸡

 1只（2.5斤左右）老抽 1勺干辣椒 4个八角 1个姜 5片冰糖 10克白糖 15克郫县豆瓣酱 2勺蒜瓣 2瓣蚝油 1勺

瓦罐煨鸡块的做法步骤

步骤 1

材料：茄子2个，鸡腿3个，葱末，蒜末各1大勺，酒一大勺，酱油（若干），淀粉一大勺辣豆瓣一大勺，糖，醋，水淀粉各一小勺植物油若干操作：鸡腿切块儿，加酒，酱油，淀粉腌拌：茄子洗净切滚刀块儿，放入盐水中寖泡，捞出沥干鸡块儿，茄子分别过油后捞出沥干。

热油锅炒香蒜末、辣豆瓣、酱油、糖、醋、水淀粉烧至入味儿；撒葱末，炒匀盛入煲内，小火焖一小会儿。

步骤1

准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

鸡肉剁成块。

辣鸡腿的家常做法？

分享一个麻辣鸡腿做法:鸡腿两只洗干净斩成小块，放盆中用味极鲜或者海鲜酱油腌制，味极鲜大概用量10克左右，再放入少许料酒，柱候酱一小勺。腌制1小时左右。

起锅烧油，油温6成热下锅炸至8成熟，捞起控油，油温8成热放入鸡块炸至外酥里嫩捞出控油，锅里留底油少许，放适量麻椒花椒小火炸出香味，再放入干辣椒段翻炒均匀，撒芝麻即可出锅。此菜干香麻辣，下酒下饭，制作简单易学

到此，以上就是小编对于重庆麻辣鸡腿肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣鸡腿肉做法大全的3点解答对大家有用。