四川尖椒做法大全大全教程,尖椒的家常做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川尖椒做法大全大全教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川尖椒做法大全大全教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川叉辣椒的做法？
2. 四川的渣辣椒怎么做？
3. 四川烧辣椒正宗做法？
4. 四川虎皮青椒做法王刚？

四川叉辣椒的做法？

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把准备好的尖椒洗净，放一旁备用。然后使用菜刀把尖椒切块，放入盘中。

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把准备好的锅擦干水，烧热,烧制锅内没有水分以后，

锅内放油加热，放入尖椒，用铲子快速翻炒。

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然后放入蒜粒和豆豉爆炒，再放尖椒，盐，醋还有味精，炒匀盛出，这样就已经完成了。

四川的渣辣椒怎么做？

第一步、鲜红辣椒洗净，沥干水分；或准备成品剁辣椒备用（不要辣椒水）

第二步、鲜红辣椒剁碎，越细越好；

第三步、姜，大蒜剁碎。备用

第四步、鲜红辣椒中加盐，比平时炒菜稍咸即可；

第五步、辣椒中加入细细的粘米粉或糯米粉（根据个人爱好，炒熟后，粘米粉是散的，糯米粉是黏的）。辣椒和米粉的比例是1:2。喜欢吃辣就可以多放一点，搅拌均匀，米粉成红色即可。

步骤1

辣椒洗干净，剁碎（或者用搅拌机打碎）

步骤 2

加盐把辣椒捣出水（两勺盐就差不多，根据自己的口味来放。）

步骤 3

开始加粘米粉，搅拌均匀（少量多次的加）

步骤 4

每次加粉进去，都要捣下，让辣椒和粉完全融合

步骤 5

然后装瓶，密封好。三天左右就可以吃。闻着有点酸酸的味道就可以了。

原材料：

新鲜青椒适量，盐，生姜适量，大蒜少许，玉米粉或大米米粉，陶瓷坛子一个

制作步骤：

1.选适量新鲜青椒，洗净；

2.用菜刀碾碎；

3.在辣椒里放入盐、生姜和少许大蒜等佐料；

4.再将玉米粉或大米米粉放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1：0.7左右，可以根据自己的喜欢调整。

5.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间，有一股酸酸的味道后方可。这里的陶瓷坛子是指黑色的上边有水漕和盖子的。盖上盖子后还要在水漕内加水，注意还要记得换水。

四川烧辣椒正宗做法？

一，准备食材

青椒 250克 、 蒜头 4瓣 、 盐 可以多些 、 生抽 1勺 、 食用油 1勺

二，做法步骤

1、干锅烧热，把清洗的辣椒直接放进去。小火慢煎。

2、记得随时翻滚，以免烧糊了！辣椒双面煎焦后，直接盛出来放在碗里。

1，正宗的四川辣椒红油，不要用香料；

2，食用油要用菜籽油；

3，辣椒选两种就够了，一种要香味重，一种要辣味重。

4.炒制干辣椒时，要干炒，不要用油；

5，要明白“三次泼油”的原理；

6，做好的辣椒油密封好，放在冰箱里，几个月都没问题。

四川虎皮青椒做法王刚？

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，加入适量食盐、胡椒即可起锅。

3.然后把糖醋进行混合，然后放入盘中，把炸好的虎皮青椒放入在糖醋酱汁中，然后蘸着食用即可。

1 备好食材，三个青椒，一勺豆鼓，半个蒜

2 青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜切碎，和豆鼓切碎备用

3 热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢煎

4 一面煎至皱皮后反另一面煎

5 两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香

6 接着加进酱油水（盐，酱油加少量水拌匀）

7 拌匀收汁便可

第一步，把青椒去蒂去籽。

第二步，按包子馅做法，用肥瘦3:7比例鲜猪肉剁馅，剁成肉粒，然后放姜米、胡椒碎、盐、一个鸡蛋拌好。

第三步，把肉馅填满青椒里面。

第四步，炒锅热油煎到通体起泡带焦黄，倒入生抽、醋、拍蒜烧煮，收汁关火装盘上桌。

到此，以上就是小编对于四川尖椒做法大全大全教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川尖椒做法大全大全教程的4点解答对大家有用。