贵州泡***的做法大全,贵州泡***的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡白菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州泡***的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡糖醋白菜的做法大全？
2. 泡白菜的做法甜酸脆？

泡糖醋***的做法大全？

　　1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)，

　　2、可加花椒、大蒜、辣椒。

　　3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。

　　4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。

　　5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

泡***的做法甜酸脆？

材料

A：大***1棵（重约2400克）

      粗盐  120克

      清水  1杯（重约200克）

B：胡萝卜  100克

      韭菜  50克

      洋葱  30克

      白糖45克

C：丁香鱼  干50克，

      清水  400克

食材：*** 1颗 、 白醋 400ml 、 白糖 适量 、 姜 3片 、 辣椒 2个

***洗干净，撕成大块放进容器，把白醋、糖、姜和辣椒倒入容器中搅拌均匀，腌制3个小时即可食用

一、制作方法：将凉干水分的***竖切一刀，码在事先洗净的容器内。码一层菜撒一层食盐，菜与盐比例按10：1添加。表面撒一层食盐，再撒白酒少许，密封一个月即可食用。

二、腌酸***：是***用大***或圆白菜经过食盐等食材腌制而成，在乳酸杆菌的作用下发酵而成，拥有酸甜脆辣等口味特点。

拓展资料

1.酸***，又称泡菜、渍菜，是选用大***或圆***及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的，具有酸甜脆辣等口味特点。

2.泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

3.注意：将做好的酸***缸放到干净、温度低的室内，10摄氏度以下就可，室内温度过高***容易腐烂。

4.酸***富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

1、***洗净，切成4份，在***的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使***析出水分。

2、用手将***的水分捏干。3、锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。4、将酱料均匀的涂在***上，每一层都要涂到。

5、将涂好酱料的***放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州泡***的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡***的做法大全的2点解答对大家有用。