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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蒸野菜的做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆蒸野菜的做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸野菜小棒槌的做法？
2. 蒸古扎头野菜做法？
3. 怎样蒸野菜又松又散？

蒸野菜小棒槌的做法？

步骤 1

苦苣洗净，控水，控干水份，略潮湿即可，太干了不粘面粉，太湿了蒸出来的菜容易粘成坨

步骤 2

把晾至不滴水略潮湿的苦苣切一下，改一刀就可，不要切太碎

步骤 3

找一个大的容器，最好是托盘，烤盘，用一小勺色拉油把苦苣拌一下，用筷子或直接上手把油半均匀，然后把面粉撒到苦苣上，让每片叶子都均匀的裹上面粉，面粉尽量多一些，撒至看不到绿色叶子

步骤 4

蒸锅烧水，水开后放笼屉铺笼布（笼布不要浸水，要干的）把苦苣分次入笼，平铺，加盖，中大火蒸5-8分钟，中间要掀一次锅盖，酒点盐，用筷子挑起防止面粉发粘，成坨。

步骤 5

蒸好的苦苣还要用筷子挑起来松散松散，散散热气，放少许香油拌一下，配老干妈或蒜泥就很好吃了

准备材料：野菜、面粉、盐、水。

将野菜洗净，沥干水分，切成小段。

在碗中加入适量的面粉，加入适量的盐，搅拌均匀。

将野菜放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使野菜表面均匀裹上面粉。

在蒸锅中加入适量的水，将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到野菜变软。

取出蒸好的野菜小棒槌，放入盘中即可食用。

蒸古扎头野菜做法？

1、将面条菜摘去根部清洗干净,控去水分(建议1夜),加入两勺玉米油。

2、再加一小匙盐,用筷子搅拌均匀,放入五勺面粉。

3、拌匀,使菜的表面均匀地裹上面粉。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制。

4、蒸3分钟左右即可关火,开盖取出,打开盖的颜色还很绿呢。再调个简单的蘸汁，把芝麻酱用少量凉开水搅开,加入蒜泥、醋、生抽调匀就可以了。

怎样蒸野菜又松又散？

1. 将野菜洗净后，剪成适当的大小
2. 将野菜放入锅中，加入少量水，然后加盖，大火蒸5分钟左右
3. 关火后不要马上打开盖子，让野菜在锅中焖2-3分钟
4. 打开盖子，用筷子轻轻抖动一下锅子，使野菜更加散松
结论：以上是蒸野菜又松又散的方法。
解释原因：***用以上的蒸菜方法，可以让野菜在蒸制的过程中均匀受热，逐渐变软且不会变烂，而焖的时间可以使野菜水分得到均衡分配，更松散，更加入味。
内容延伸：***用这种蒸野菜的方式，不仅能够保持野菜的口感，还能够保持营养成分，是一种健康营养的烹调方法。
注意不要在蒸制过程中频繁打开锅盖，以免野菜变硬或过度变软。

1 要蒸野菜又松又散，需要一些小技巧
2 首先，野菜在蒸之前要先泡在盐水中，这样可以去除杂质，增加口感。
然后用清水漂洗干净，控水分备用。
3 接下来，锅内放适量水，烧开后放入蒸架，将野菜放在蒸架上，轻轻摇晃几下，让野菜分散均匀。
蒸制时间约为5-10分钟，具体时间视野菜种类和大小而定。
4 在蒸的过程中，可以使用纱布包裹野菜，这样可以让野菜更加松散。
另外，蒸制完成后，可以滴一些芝麻油或者猪油在野菜上，这样可以增加香味，让野菜更加美味。
综上所述，野菜的蒸制需要注意一些技巧，但只要掌握好了方法，其实并不难蒸制出又松又散的野菜。

首先把野菜清洗干净，控水时间长一些菜中水份会少很多，把野菜切碎放入盆中加入食用油搅拌均匀数分钟再加入面粉裹好菜面粉不易太多，拌的没有干面粉散散的就可蒸了，蒸熟后又松又散筋道好吃。

到此，以上就是小编对于重庆蒸野菜的做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蒸野菜的做法大全图片的3点解答对大家有用。