贵州糯米血肠的做法大全,贵州糯米血肠做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糯米血肠的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糯米血肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米血肠最好吃的十种做法？
2. 糯米灌血肠的正宗做法？
3. 东北糯米血肠的做法？

糯米血肠最好吃的十种做法？

第一步：准备4斤的糯米，浸泡一个晚上备用。浸泡好的糯米，沥干水分备用。准备猪大肠适量，用食用盐，白酒搓洗，再加入面粉，这样会搓洗得比较干净，没有异味，然后翻个面，同样用盐，白酒搓洗，再加入面粉，搓洗3-4遍，准备新鲜的猪血，（猪血凝固的话，就用刀划碎）

把猪血浇入糯米的盆子里，搅拌均匀，加入食用盐，花椒粉，十三香，姜粉去腥，再加入花生碎，再加入适量的清水搅拌均匀备用。

第二步：猪大肠的尾部用线扎紧，然后用一个漏勺进行灌肠，糯米和血不能罐太多，防止蒸的时候破裂，最后封口处加一点清水进去。

第三步：蒸锅中烧水，水开后把猪血肠上锅，因为煮肠中的糯米容易堆积，所以蒸的时候要把它们推开一点。盖上锅盖，中小火蒸30分钟。蒸到中途15分钟的时候，猪血肠已经定型了，我们可以用牙签扎一下血肠排气。30分钟后，糯米血肠就做好了，把它放凉，然后用刀切开，味道非常香，咬一口软糯爽口，真的很好吃。也可以蘸着料汁吃，比如蒜蓉辣椒酱。

吃不完的，把它放冰箱冷藏里，想吃的时候拿出来再蒸一下，或者晾干水分，然后和腊肉一起用烟熏成腊味猪血肠，吃的时候可以煎香吃。

1，把米肠切成2厘米厚的片，摆在盘中，上锅蒸30分‘钟，沾上调料汁来吃。

2，把整个米肠大火煮30分钟，放凉切成2厘米的片，放到烧烤架上5分钟，撒上烧烤料。

3，在大锅炖中，放入切好的米肠炖30分钟，软糯好吃。

作法一、

主要材料:猪肠1付、檽米500克、猪的血1500克、盐适量、白米醋2汤勺、红著粉50克。

作法:

1、猪肠摘下动物油,清洗干净用筷子翻过来,再用白米醋搓揉清洗。

2、猪的血添加檽米盐调匀称。

糯米灌血肠的正宗做法？

血米肠切片，胡萝卜切丝，西兰花切小朵，蒜切成末，葱白切段，葱青切花，备用

步骤 2

将辣酱、酱油、老酒、香油、白糖等调料加入小碗中，成调味料备用。

步骤 3

大火热油，先加入胡萝卜丝、葱白、西兰花炒热。

1. 糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。

2. 猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉(可多加一些压味)

3. 最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2:1

4. 烧一锅开水，锅底放入架子垫高(否则会粘锅)将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。

5. 等到糯米变硬(大概四十分钟)，起锅，晾凉。

材料

圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉 1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbsp

做法

1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时

2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一下比较好灌

3、将所有材料混合均匀

东北糯米血肠的做法？

糯米洗净，浸泡半小时。

猪血过滤掉杂质，放入盐和姜汁，搅拌均匀至盐溶化，加入浸泡好的糯米。

猪大肠洗净，用剪刀剪成等长的小段，小段的一端用绳子绑紧封口。

手指撑开另一端的开口，用汤勺舀起猪血和糯米，倒塞进猪大肠里，塞满后，又用绳子绑紧封口。

将做好的猪大肠段放入大锅中，注入清水，刚好淹没过食材，不要盖锅盖。大火烧开水后，调小火慢慢熬煮约1小时。

关火，将糯米猪血肠捞出来，放入盆中。

用刀切成小圆柱块，摆入瓷盘。

隔水，盖上锅盖，大火蒸约10分钟。

关火，开盖，温热品尝：香、软、糯，回味无穷！

到此，以上就是小编对于贵州糯米血肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糯米血肠的做法大全的3点解答对大家有用。