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1. 干炸鱼段做法？
2. 魚炸幹後怎麼做才好吃？
3. 干面粉炸鱼做法？
4. 油炸小干鱼怎么做才酥脆？

干炸鱼段做法？

鱼洗净沥干水

把沥干水的鱼去头尾，切成鱼块放入碗中，撒适量的盐，放入姜片，淋适量的料酒，生抽搅拌均匀，在撒适量的辣椒面拌均匀了腌制30分钟

把腌制好的鱼块裹上面粉

锅内放入适量的油预热，油温七八成热时下入裹好面粉的鱼炸

炸至两面金黄，不断的翻面，直到鱼熟捞起沥油

装盘撒上葱丝即可

1.

鲤鱼去鳞去内脏,清洗干净,将鱼肉片下来切成小段

2.

将鱼段放入碗中,用五香粉、盐、料酒、葱段、姜片抓匀,腌制半小时

3.

将淀粉放入少许水,和成较粘稠的糊,倒入鱼段中拌匀

4.

锅中热油,扔入一小块鱼段,看见鱼段冒出细小密集的气泡后,表明油温正合适

魚炸幹後怎麼做才好吃？

干炸鱼的做法材料3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜做法1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。5、炸至金***后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。

干面粉炸鱼做法？

1 干面粉是可以用来炸鱼的。
2 因为干面粉比较细，能让鱼肉裹得更加均匀，同时也能让鱼肉表面更加酥脆，口感更好。
3 干面粉炸鱼的具体做法可以按照以下步骤：1）将鱼肉洗净并抹干水分；2）在干碗中放入适量的干面粉，并加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀； 3）将鱼肉裹上面粉； 4）热锅凉油，将鱼肉放入煎至金黄酥脆即可。

1、葱花、蒜片、姜丝备用。

2、倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、倒入面粉，均匀裹上面粉。

4、倒入食用油200毫升，大火烧至七成热，放入鱼肉，转小火炸至两面金黄。

食材：小白条、面粉、淀粉、泡 打粉

调料：料酒、盐、鸡精、十三香、糊椒 粉、辣椒面、椒盐

做法：1选一指宽、10㎝长的小白条清洗干净。

2用毛巾吸干小鱼的水分，加盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3三勺面粉、三勺淀粉、半勺泡打粉、适量水搅拌均匀，成稀面糊。

鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。

02

用葱姜汁、盐、料酒将鱼腌半小时。

03

用少许干面粉将鱼拌一下。

04

将鸡蛋打散加少许盐和油。

05

鱼蘸少许蛋液滚满面包糠。

06

油炸小干鱼怎么做才酥脆？

材料

小黄鱼500克　　香葱2棵　　生姜1小块　　花椒适量　　面粉250克　　食用油500克　　（实耗60克）　　料酒1/2大匙　　椒盐少许　　辣椒粉少许　　精盐3小匙　　味精1.5克

做法

1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；

2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时；

材料

小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量

做法

1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。

原料：小鱼、淀粉、葱姜、油、盐、胡椒粉、白酒

做法步骤：



第1步、把小鱼去除内脏，洗净 。



第2步、加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味。



第3步、把腌渍好的鱼，两面均匀沾一层干淀粉，静置5分钟再用。



第4步、把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊 。

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