四川炸鱼块做法大全大全,四川炸鱼块的做法***

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1. 四川油炸鲫鱼的正宗做法？
2. 四川炸肉丸子做法？
3. 四川炸滑肉最正宗做法？

四川油炸鲫鱼的正宗做法？

鲫鱼 4条、姜 20克、大葱 20克、白酒 10毫升、精盐 6克、蒜 5粒、醋 15毫升、酱油 25毫升、食油 500毫升、香菜 10克

烹饪步骤：

1.把鲫鱼处理干净，正反面划上3刀。

2.把葱姜蒜切好备用

3.锅内放油，放入鲫鱼。

四川炸肉丸子做法？

主料：牛肉馅1000克

辅料：鸡蛋一枚、姜少许、葱少许

配料：生抽2汤匙、香油1汤匙、食用油3汤匙、黄干酱1汤匙、食盐少许、鸡精少许、花椒粉少许、料酒1汤匙、淀粉5汤匙

做法步骤

1.准备所有材料

2.牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。

3.葱姜切末，备用。

4.把所有的调料都放入肉馅中。

5.倒入香油。

6.加入淀粉。

四川炸滑肉最正宗做法？

1.将猪腿肉切成长条，往肉里加姜片，适量盐，适量酱油，适量五香粉，适量料酒，抓匀，腌制20分钟左右

2.然后加进鸡蛋，和两大把的地瓜粉，抓匀，表面有一层薄粉浆即可

3.起锅，锅热，倒进适量的食用油，中火，油大热，将裹有粉浆的肉，逐一的放进油锅里，进行炸

4.多炸会儿，炸干点，肉焦黄，可捞起来

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