重庆冰镇汤圆的做法大全,重庆冰镇小汤圆怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆冰镇汤圆的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆冰镇汤圆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶茶小丸子是什么？
2. 米酒怎么吃法？
3. 眷村米酿吃法？
4. 高压锅绿豆沙的做法，急？

奶茶小丸子是什么？

放适量白糖在锅里开小火熬成焦糖色的糖浆放牛奶然后放入红茶（我红茶没放好多，家里快没了），煮的过程中可以按压一会红茶，我小汤圆提前煮好放入冷水中，奶茶煮好了直接把汤圆放进奶茶里。以上内容为奶茶小丸子的做法，希望对你有帮助

奶茶里面的小圆子通常都是木薯粉做成的珍珠。也叫珍珠奶茶。

牛奶倒入锅子中，放入红茶包和2小勺白糖，放在火上小火慢慢加热，直到牛奶沸腾后即可离火，一旁晾凉，凉后可以放入冰箱中冰镇。

50克糯米粉加入30克清水活成柔软的糯米团，然后分成指肚大小的团子，揉搓成球，锅里放水置于火上加热，水开后，将糯米丸子放入，直到丸子浮在水面上即可捞出，然后沥干水晾凉

米酒怎么吃法？

材料：糯米2斤，酒曲半个（圆球那种）半个正好

对2斤糯米

方法：

1，糯米冷水泡3个小时

2，上锅蒸20分钟，米粒能掐断即可，不能太软，

3，放凉待用，用手感觉有温热就行

4，糯米中加凉白开，加的水量把黏在一起的糯米刚刚打散就好

5，酒曲碾成粉末，撒入糯米中，均匀到每一粒米粒

6，保鲜膜密封，放在温度32～35度室内，48小时后即可食用。

1:可直接饮用（冰镇或加冰块口感更佳）

2:加小汤圆和枸杞，煮成酒酿桂花枸杞小圆子

3:做酒酿蛋花羹

1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。

2.放入枸杞继续煮10分钟左右。

眷村米酿吃法？

洛神花圆子糯米酒酿羹的做法：

1、糯米粉倒入碗中加入85克的清水。糅合成光滑无颗粒的面团，捏出小面团糅合成均匀的小圆球。

2、锅中热水烧开后加入洛神花、山楂、玫瑰花煮至沸腾。

3、加入糯米酒酿搅拌均匀。小火煮沸。

4、把搓好的圆子放入锅中，煮至浮起。加入适量的冰糖搅拌均匀即可食用。

高压锅绿豆沙的做法，急？

1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

如果想做绿豆沙的话，先选一点比较软糯的绿豆，洗净泡好。然后放入高压锅中压至都偷彻底烂掉（不要放糖等，能脱皮（请一定要注意安全，造好选用出气口带有网罩的，避免绿豆皮堵塞阀口引起事故。）

待绿豆煮好后，冷却，然后是最关键的一步：找一块干净纱布衬于盆上，然后将煮好绿豆汤倒在纱布上，这样就把绿豆留在了纱布上，然后包上纱布用手挤压，然后打开纱布再用刚才的绿豆汤把豆渣过滤一下，可以反复几次。

如此下来可以看见纱布上都是豆皮了，而盆中这是很纯的绿豆沙。

这是在放上糖、枸杞、百合等，加热就能喝了，也可以冻成雪糕。

另外纱布中的豆皮也不要浪费可以用来牢豆皮饼，还是很美味的。

红豆沙的做法也是一样，我老家过年的时候家里都会少做一点用来包汤圆的，自己做得比买的味道好得多，呵呵。不要怕麻烦，不妨试一试，美味在你眼前。

到此，以上就是小编对于重庆冰镇汤圆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆冰镇汤圆的做法大全的4点解答对大家有用。