重庆红汤火锅做法大全,重庆红汤火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红汤火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆红汤火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红酸汤火锅的家常做法？
2. 红汤火锅是怎么做的呢？
3. 红汤圣子火锅该怎么制作呢？
4. 红汤羊肉火锅的做法？

红酸汤火锅的家常做法？

贵州红酸汤火锅的制作如下

第一步1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。

2、把锅加热放入适量的木姜籽油，待油加热后，将红酸汤调味包放进去爆炒。

3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌。

4、可以根据个人喜好，加入自己喜欢的蔬菜。

红汤火锅是怎么做的呢？

前言四川的红油火锅有清油和红油之分，清油是用植物油熬制火锅料，红油火锅是用牛羊油加植物油熬制火锅底料，清油火锅香辣清香，红油火锅辣味更浓烈厚重，相对而言，我更爱吃清油火锅，不易上火且健康材料主料：清油火锅底料500g、高汤1000ml、豆腐果250g、木耳150g、南瓜100g、鹌鹑蛋150g、猪肝200g、酥肉200g、花椰菜200g、莴苣250g、鸭翅200g、鸭珍250g、牛肉200g、香豆腐150g、豌豆苗150g；

辅料：色拉油适量、盐适量、大料适量、芝麻油适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、耗油适量、香醋适量、鸡精适量清油红汤火锅1适量色拉油爆香蒜、姜、大料2放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽3加入一大锅高汤小火熬煮1小时4熬至汤红味香浓即可涮菜5准备了各种荤素菜6蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋小贴士依据自己的口味加火锅底料，蘸料也可以随意搭配

红汤圣子火锅该怎么制作呢？

主料：猪肥肉50g 辅料：豆瓣酱适量、盐适量、姜蒜30g、花椒5g、蒜苗20g、老抽10ml、鱼糕100g、白菜100g、酸菜100g1、原材料切段备用2、油热下肥肉煸出油3、下花椒粒煸香4、下姜标花椒和豆瓣酱炒香5、下清水煮开6、加入盐和老抽7、倒入火锅中8、中入蒜苗9、红红的看着蛮辣的10、可以开涮了11、倒入鱼糕12、煮好就可以开始吃了

红汤羊肉火锅的做法？

食材用料

大葱20克、姜片15克、蒜片15克、五香粉10克

方法/步骤

1. 准备材料。将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。

2. 锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。

主料：羊肉1000克、胡萝卜500克

辅料：独蒜四个、食盐少许、老抽两汤匙、料酒少许、大葱四棵、食用油少许.黑胡椒粉少许、生姜八片、五香八角葵3个、冰糖块少许、干辣椒四个、花椒少许、枸杞少许、桂皮少许、生抽五汤匙

羊肉处理

将羊肉在冷水中泡15分钟

过水

第一步：羊肉剁成块，温水洗净（待用），

第二步：锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。

第三步：羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。

第四步：火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。

主料:新鲜羊肉500克 胡萝卜1根 大葱1根 八角2个 桂皮1个 草果1个 花椒15个 干红辣椒2个 生姜1个 大蒜1头 冰糖1颗(乒乓球大小) 老抽2勺子 孜然少许

羊肉可是好东西,好吃又营养,羊肉是高蛋白,低脂肪的肉类,多吃一些也不用担心会胖,下面为你介绍一下我们自己在家里怎么制作好吃的羊肉火锅

1. 把新鲜羊肉用清水冲洗干净,切小块,放到锅里,加清水,焯5分钟左右,把血沫去除

2.把胡萝卜去皮,切成小块

3. 把所有的香料全部准备好

到此，以上就是小编对于重庆红汤火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红汤火锅做法大全的4点解答对大家有用。