四川糖醋牛肉做法大全大全,四川糖醋肉的家常做法

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1. 糖醋牛肉的家常做法？
2. 糖醋牛肉丸子的做法有哪些？
3. 糖醋里脊用牛肉做怎么做啊？
4. 牛肉丸子牛肉九种做法经典版？

糖醋牛肉的家常做法？

材料

里脊肉300克，淀粉1小匙，米酒1小匙，蛋白0.5只，生抽1大匙，香油1小匙，老醋1大匙，水2大匙，黃砂糖1大匙，盐1小匙

做法

1.里脊肉切丝用蛋白米酒和淀粉拌勻，静置30分钟。

2.兌汁料通通放一個小碗里拌勻备用。

原料

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牛里脊 600g ，味淋 20g ，盐 2g ，面粉 10g ，淀粉 4g，

1/我们先来调一个糖醋汁，把番茄沙司放在一个容器中进行称量。

2/加入白砂糖。

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺

1， 准备一块新鲜的牛肉

2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用

3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下

4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味

1、调面糊:玉米淀粉，红薯淀粉还有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺红薯淀粉，两勺面粉的比例，加适量水，调一个浓稠适度的面糊；

2、调糖醋汁:两勺半糖，一勺醋的比例；调好的糖醋汁里加水淀粉，搅匀备用；胡萝卜，青椒，洋葱都切片，牛肉去皮切薄一点的片；

3、锅内放少许油，然后放牛煸炒出油，当锅里的肉呈半透明状就可以，然后捞出来；

4、锅内放油，油热后将牛放到调好的面糊中挂糊，然后放油锅中炸成金***捞出；

5、锅内留底油，放蒜末爆香，然后放入胡萝卜，青椒和洋葱翻炒，加少许番茄酱炒匀，在调好的糖醋汁中加适量盐调味，然后将调好的糖醋汁搅匀，倒入锅中；

糖醋牛肉丸子的做法有哪些？

材料明细

牛肉450克。 熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，料酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖或白糖100克，香油10克，淀粉100克。

制作步骤

1 将牛肉打烂加淀粉，往锅里加油，加热到5成热，将牛肉捏成肉丸，放入锅里油炸至7成熟，捞出装入盆中。

2 下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下牛肉丸子、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成

糖醋里脊用牛肉做怎么做啊？

1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；

2.脊肉剔去筋膜，切成片状，放入碗中，用精盐2克、味精煨味；

3.葱姜切末、蒜拍散切小丁；

4.鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊；

5.用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀；

6.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金***时捞出滤干油；

7.热锅内留油10克，下葱姜蒜煸炒出香味后，将大碗中汁水倒入；

8.锅中沸涨，起小花时用手勺推动，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘，就完成了。

牛肉丸子牛肉九种做法经典版？

牛肉丸子是一道经典的中式美食，可以用不同的做法制作出不同口味的丸子。常见的做法包括炸、煮、炖等多种方式。其中最受欢迎的做法是炸牛肉丸子，这种做法可以让丸子表面酥脆，内部鲜嫩多汁。

其他做法还包括红烧牛肉丸子、清炒牛肉丸子、糖醋牛肉丸子等多种口味，每种做法都有其独特的风味和口感，让人爱不释手。

到此，以上就是小编对于四川糖醋牛肉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糖醋牛肉做法大全大全的4点解答对大家有用。