云南油炸排骨做法食谱大全,云南油炸排骨做法食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸排骨做法食谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南油炸排骨做法食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炸排骨配薄荷的做法？
2. 云南薄荷炸排骨怎么做如何做好吃？
3. 曲靖炸排骨做法？
4. 曾记炸排骨做法？

云南炸排骨配薄荷的做法？

食材准备：排骨、薄荷、大蒜、姜、生抽、盐、淀粉、料酒、生姜、糖、白胡椒粉

制作方法：

1.将薄荷洗干净后沥干水分，排骨洗干净后砍成小段放入碗中，加入清水浸泡一个小时，泡出血水

2.将泡好的排骨捞出沥干水分，加入生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝、白胡椒粉、糖抓拌均匀，腌制两个小时以上

3.在锅中烧入热油，放入一根筷子有气泡冒出即可倒入腌制好的排骨，下锅炸，中途给排骨翻面，不断搅拌，以免炸糊，可加入大蒜煸炒

云南薄荷炸排骨怎么做如何做好吃？

云南薄荷炸排骨的做法步骤

云南薄荷炸排骨的做法图解11. 准备食材：薄荷清水洗净用厨房用纸擦干，蒜剥皮，小排洗净

云南薄荷炸排骨的做法图解22. 小排用生抽、糖、盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制，最好过夜比较入味

云南薄荷炸排骨的做法图解33. 油烧5成热，中小火炸熟后，开大火30s炸深色一点

云南薄荷炸排骨的做法图解44. 用厨房用纸吸油

云南薄荷炸排骨的做法图解55. 剩下的油中小火炸薄荷和蒜头，蒜先放，薄荷很怕炸焦，所以一定要看好，一旦薄荷变脆硬挺，有一点萎缩颜色变深就捞出，这时候蒜也差不多可以捞出来了

云南薄荷炸排骨的做法图解66. 薄荷和蒜控油

云南薄荷炸排骨的做法图解77. 排骨和薄荷、蒜混合，可以撒一点椒盐粉，就可以吃啦

曲靖炸排骨做法？

首先需要备好排骨，洗净沥干后加入料酒、生姜、葱等调料腌制30分钟，然后将腌制好的排骨放入油锅中炸至金***捞出备用。

接着将蒜茸、生姜片、红辣椒爆香后加入豆瓣酱翻炒，再倒入配好的调料汁，最后将炸好的排骨加入翻炒均匀即可。整道曲靖炸排骨需要注意火候掌握和调料搭配，口感酥脆外焦里嫩，香辣味浓郁，适合搭配米饭食用。

曲靖炸排骨的做法如下：

准备食材：排骨500g、小苏打、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、葱姜水、盐、玉米淀粉3勺、菜籽油、干辣椒、花椒、新鲜薄荷叶、蒜片。

将排骨洗净，沥干水分，加入小苏打、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、葱姜水、盐，腌制30分钟。

将腌制好的排骨裹上玉米淀粉，确保每块排骨都均匀裹上淀粉。

锅中倒入足够的菜籽油，烧至六七成热，将裹好淀粉的排骨放入油中炸至金***，捞出沥油。

锅中留底油，放入干辣椒、花椒、蒜片炒香，再放入炸好的排骨翻炒均匀。

最后，撒上新鲜的薄荷叶翻炒均匀，即可出锅。

这样，一盘酥脆可口、鲜香四溢的曲靖炸排骨就做好了。需要注意的是，炸排骨时要控制好油温，以免炸焦或炸不熟。同时，薄荷叶的加入为这道菜增添了清新的口感和香气，让人食欲大增。

曾记炸排骨做法？

用料:排骨 500克、醋 1勺、酱油 半勺、料酒 半勺、精盐 1小勺、五香粉 半勺、番茄酱 1勺、红薯粉 3勺、花生油 适量

做法：

1.准备好切成小块的内排骨

2.加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制

3.提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用

4.锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸

5.炸至两面金黄即可捞出沥干油，再这样复炸一次可以更加酥脆的

到此，以上就是小编对于云南油炸排骨做法食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸排骨做法食谱大全的4点解答对大家有用。