重庆烤箱羊排做法大全,正宗烤箱烤羊排的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤箱羊排做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烤箱羊排做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤羊排的做法？
2. 烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？
3. 法切羊排烤箱做法？

烤箱烤羊排的做法？

、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用



2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用



3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制



4、所有配料拌匀，以后再腌制

烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？

步骤/方式1

1000克羊排洗净控干水

步骤/方式2

放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻***羊排，腌制30分钟左右

步骤/方式3

烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。

步骤/方式4

法切羊排烤箱做法？

1、羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。

2、羊肋排一扇大约2斤，要这种上面带一层油皮的，烤出来油润好吃。

3、洗干净用凉水浸泡半小时，捞出冲干净，锅够大可以整扇放入锅中煮，如果没大锅可以这样从中间断开。

4、将羊排放入锅中，倒入凉水没过羊排，大火煮开，撇去浮末。

5、放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐，煮熟的羊排要吃起来微微有咸味。放入高压锅小火压15分钟，电高压锅选择肉类模式，时间到放气打开，不要一直不放气焖着，那样羊排太烂会脱骨。如果不用高压锅，就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉，能轻松扎透的状态。

6、羊排捞出晾凉，油皮那面冲上，用刀顺着羊排的骨缝划刀，不要划断，如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态，这样抹料时腌制更入味。

7、先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀，再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍，揉一揉，让调料入味;还可以在上面再撒上细细的洋葱丝。

8、取烤盘铺一张锡纸，放上抹好料的羊排，油皮那面冲上。

9、盖上一张锡纸，将两张锡纸的四周折到一起，就是将羊排包裹住，放置半小时到一小时，然后放入烤箱中层，220度烤25分钟;取出去掉上面的锡纸，再放入烤箱上层，220度烤大约8分钟，要注意观察，羊排表面上色即可，取出划开成一根根的状态，趁热吃最好吃。

到此，以上就是小编对于重庆烤箱羊排做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤箱羊排做法大全的3点解答对大家有用。