重庆豆花的做法大全图,重庆豆花做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆花的做法大全图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豆花的做法大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 特色川菜重庆酸菜荤豆花的做法？
2. 重庆荤豆花怎么做？
3. 重庆豆花油碟的做法？

特色川菜重庆酸菜荤豆花的做法？

做法步骤：1.豆腐放锅里，加点盐巴，煮会儿把豆腥味道去掉。

2.煮好的豆腐，放冷水里漂，待用 。

3.猪肉切片，码盐，胡椒粉，放点香油滋润一下，还有水豆粉备用，火腿切片 。

4.酸菜切片，泡姜切片，平菇撕小块，豆芽 。

5.油熟后，放几颗花椒和泡椒片，下锅翻炒 。

6.待炒香后，放酸菜一起炒。炒到酸菜叶子在冒泡就可以啦 。

7.加骨头汤，熬汤 。

8.等水开后，放平菇，豆芽，用小火熬，时间必须10来分钟，这样才能把酸菜，平菇，豆芽的鲜味熬出来 。

9.10多分钟后，放豆腐片；等水开后，放肉片，火腿。断生就可以啦

10.起锅的时候，放鸡精，葱花 。

原料：

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豆花，酸菜，猪肉，猪肝，蟹味菇，基尾虾，泡辣椒，花椒粒，生姜片，盐，味精，葱段，高汤

做法：

编辑

1、豆花。

2、酸菜切小块、猪肉切片用少许生粉拌匀、猪肝切片用少许生粉拌匀、蟹味菇。

3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒，生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

4、加入高汤（也可用清水），煮开后把蟹味菇下入稍煮。

5、把瘦肉片和猪肝轻轻放入汤锅内，待肉片颜色稍变，把基尾虾放入，滚几滚。

材料准备：豆花，酸菜，猪肉，猪肝，蟹味菇，基尾虾，泡辣椒，花椒粒，生姜片，盐，味精，葱段，高汤

做法

1、酸菜切小块。

2、猪肉切片用少许生粉拌匀，猪肝切片用少许生粉拌匀。

3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒、生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

4、加入高汤（也可用清水），煮开后下蟹味菇稍煮。

5、轻轻放入瘦肉片和猪肝，待肉片颜色稍变，放入基尾虾，滚几滚。

6、加盐调味，放入豆花、味精、葱段即可起锅。

重庆荤豆花怎么做？

重庆荤豆花是一道传统的重庆特色小吃，是将豆腐花配以各种肉类和香辣调料而成。下面是制作重庆荤豆花的一种常见做法：

食材：

1.新鲜豆腐花：约300克

2.瘦猪肉末：约100克

3.香肠或午餐肉切成细丁：适量

4.干贝或鱿鱼丝：适量

5.干辣椒末：适量

6.蒜末：适量

7.葱花：适量

重庆荤豆花做法如下:

1、酸菜切小块。

2、猪肉切片用少许生粉拌匀，猪肝切片用少许生粉拌匀。

3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒、生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

4、加入高汤（也可用清水），煮开后下蟹味菇稍煮。

重庆豆花油碟的做法？

主料：西红柿2个，肉沫适量

辅料：胡椒粉适量，，花椒粉适量，食用油适量，盐适量，姜适量，辣椒粉适量，大蒜适量

做法步骤：

1、西红柿切小丁，越碎越好，但不能打成泥！姜蒜切丝备用。

2、事先炒好的肉沫

3、锅放油，大火烧热，爆香姜蒜，放入辣椒粉迅速翻炒将辣椒炒熟，掌握不好时间的可以放入辣椒后改小火，避免辣椒炒糊！

4、辣椒迅速炒熟后放入西红柿丁、盐、花椒粉、胡椒粉中火翻炒，辣椒和西红柿的量自己根据口味决定多少！

5、西红柿炒出汤汁后放入事先炒好的肉沫，翻炒片刻后起锅即可。

1/6 将青椒小米辣，香葱洗好。

2/6 青椒和小米辣切成段放进容器内，放点盐，磕成大块。

3/6 磕好后放进容器内。

4/6 葱花放入碗里，再加适量盐和味精，最后放十滴左右的木姜油。

到此，以上就是小编对于重庆豆花的做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆花的做法大全图的3点解答对大家有用。