云南贡菜凉拌做法大全,云南贡菜凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南贡菜凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南贡菜凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋贡菜的凉拌方法？
2. 凉拌贡菜罐装的做法？

糖醋贡菜的凉拌方法？

材料：贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽

做法：

1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。

2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。

3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。

4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。

5、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可（调料可自行配制，依个人口味添加。）洒上葱丝，就完成了。

凉拌贡菜罐装的做法？

主料：

贡菜(泡发)500克

辅料：

五香油30毫升、葱30克、姜30克、蒜30克、胡椒粉3克、鸡精3克、盐适量、味极鲜少许、圆葱30克

做法与步骤：

1. 贡菜泡发后洗净切2厘左右段。

2. 料头切好备用。

3. 贡菜用水煮熟打起过凉。

4. 锅烧热下五香油和所有料头爆香，加入水、生抽、胡椒粉、鸡精调至偏味一点，用可分得燃勾芡，淋上香油。

5. 倒入贡菜里拌匀，放一天后再吃，味道口感更佳。

到此，以上就是小编对于云南贡菜凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南贡菜凉拌做法大全的2点解答对大家有用。