白圆子的做法大全云南,白圆子的做法大全云南菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白圆子的做法大全云南的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白圆子的做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉州白丸子做法？
2. 白丸子多种吃法？
3. 白丸子的做法？
4. 求义县白丸子的做法？

吉州白丸子做法？

吉州白丸子是江西传统特色小吃，简单易学。首先将白米淘洗干净后放入石磨中磨成细米浆，加入适量的盐、调料和肉馅搅拌均匀，用勺子把肉馅捏成小球放入沸水中煮熟即可。在煮熟的同时可以准备配料，如香菜、酱油等。品尝时，将白丸子捞出放入碗中，倒入适量酱油和香油，再撒上香菜即可。白丸子口感柔嫩、肉质鲜美，十分受欢迎。

1/6 瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥

2/6 把肉泥加入所有辅料再加适量清水，放大桶中向一个方向搅拌，当搅拌到上劲后停止

3/6 锅内加清水，待锅底冒很多小白泡泡时，左手抓肉馅，用食指和拇指挤出，右手用一圆头小勺快速切入锅中

4/6 把所有肉馅挤完后，加火把锅烧开，当所有肉丸浮起时停火

5/6 准备半盆冷水，把已经熟透的肉丸放入，冰一下

6/6 另起锅，加入盐，味精，白胡椒粉，适量肉丸，烧开锅！加香油，香菜，盛盆即可！

白丸子多种吃法？

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克

调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸭油25克,香油10克,大葱10克,姜10克

白丸子的做法：

1. 将木耳，油菜心分别用开水烫透；

2. 将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；

3. 将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；

4. 锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；

5. 原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。

白丸子的做法？

1、冬瓜去皮，切片，泡入水中加入少许盐待用。

2、将准备好的肉馅加入少许的水打散，加入淀粉，盐，蚝油，葱末，姜末顺时针搅拌，这样的肉丸子非常筋道。然后把肉馅做成肉丸子待用。

3、锅中加水，加入泡好的海米，水烧至8成热的时候放入肉丸子（这样肉丸子不容易松散）

4、开锅后加入粉丝

5分钟后加入冬瓜片，再烧3分钟关火，加入香油，香菜。

求义县白丸子的做法？

将五花肉剁成肉馅，加入盐，味精，姜末（多一点），葱花，花椒面，（不要放酱油，否则蒸出来会变黑的），放入少许水，调的稀一点，然后放淀粉，（一斤肉一斤淀粉的比例），调好，做成丸子状放出蒸锅，开锅半小时即熟。喜欢素的还可放电萝卜馅或胡萝卜馅。

原料　肉馅500克，

配料　姜，葱

调料　料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），生抽酱油1勺（约15 毫升），绵白糖1勺（约8克），淀粉2勺（约16克），高汤或水调丸子馅时， 如果加入淀粉过多，会使炸出的丸子发硬，失去弹性，没有松软嫩的特点。正确的加法是，每500克肉馅加入100克面即可

到此，以上就是小编对于白圆子的做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于白圆子的做法大全云南的4点解答对大家有用。