云南酥圆子的做法大全,云南酥圆子的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酥圆子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酥圆子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 安阳酥肉丸子做法？
2. 剪刀圆子的做法及配方？
3. 外脆里酥的馍丸子怎么做如何做好吃？

安阳酥肉丸子做法？

安阳酥肉丸子的制作

首先准备材料猪肉馅儿一斤（要绞的非常碎），把生姜，花椒，八角，葱花热水冲开备用。肉馅中加姜末，蒜末，加入调好的料水，朝一个方向均匀搅拌，后加入适量食盐，生抽，耗油，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。

再往肉馅中打入两个鸡蛋适量淀粉均匀搅拌，处理好的肉馅，盖上保鲜膜放30分钟入味。

锅中倒油中小火加热，手上抹油，抓肉馅儿在手中，虎口挤出丸子，用勺子取下下入油锅炸制，炸至通体金黄即可捞出，这道外酥里内的酥肉丸子美味就做好了

1、肉馅500克、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒适量、蚝油适量、鸡蛋2个、玉米淀粉50克。

2、方法：将五花肉洗净剁成肉馅，在剁好的肉馅儿里放上葱、姜、盐、生抽、黑胡椒、蚝油和鸡蛋

准备佐料，花椒油还有麻椒油，肉沫150克加入葱姜沫，虾仁还有胡萝卜50克，再放入淀粉混合一起，再放进生抽和海鲜汁后弄成球下锅油炸两次，必须小火才可以，出锅放进面包糠

材料

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

剪刀圆子的做法及配方？

剪刀圆又叫香碗，是乐山九大碗必备菜肴之一。具体做法是：

1、肉剁成末，加入葱姜末，和匀。然后再次加入生抽，盐，鸡精，味精，花椒面，胡椒，鸡蛋，水豆粉和匀。

2、将两个鸡蛋掺匀，在油锅中倒入部分鸡蛋液，摊匀，翻面再煎一下，在蛋皮上均匀的抹上水豆粉，起粘的作用，做成蛋皮。

3、把肉放在蛋皮上，摊开，再加入水豆粉卷起来。放入蒸锅，大概蒸25分钟左右。

4、蛋液里加入豆粉，把肉片放进去，裹匀，每片都要裹上蛋液。锅里烧油，放入肉片炸至金***。

外脆里酥的馍丸子怎么做如何做好吃？

首先我们要准备萝卜还有馒头 ，还要准备两颗鸡蛋

首先 我们将萝卜去皮洗净， 擦成丝， 然后焯水 ，把萝卜的水分攥干 ，其次 我们再将萝卜放入盘中， 打入两个鸡蛋， 加入盐 ，生抽还有蚝油 ，再放点葱花提味儿 ，而现在的萝卜还是散的 所以说我们要加入馒头， 将馒头的表皮的那一层膜撕掉 ，然后把馒头切成越小越小的小沫沫 ，在这里， 我们馒头就相当于代替了淀粉 ，起到一个粘合的作用 ，这样我们就可以把馅儿饺好了 ，然后能团成一个小球球就可以了， 然后我们上锅就可以炸丸子了 这样就是馒头丸子的做法

豆腐放入大碗，撒上2克精盐，抓匀成豆腐泥。1根大葱，先切细丝，再切成碎末，生姜切成碎末。

馒头切成小方块，放入料理机，打碎成馒头碎。加入葱片、花椒、八角、姜片，倒入温开水，抓匀浸泡10分钟。

猪肉剁成肉馅，放入大碗里面，花椒水自然放凉，倒入花椒水，将肉馅搅拌上劲

肉馅搅拌均匀，倒入大盆，倒入豆腐泥放豆腐馒头碎，倒入葱末，姜末打入2个鸡蛋，撒上少许胡椒粉，加入5克精盐。

丸子搅拌均匀，可以用5-6根筷子搅准备2个鸡蛋，搅拌均匀，丸子放入鸡蛋液，翻面裹匀，鸡蛋可以让丸子，不容易吸油，而且更酥脆

到此，以上就是小编对于云南酥圆子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酥圆子的做法大全的3点解答对大家有用。