重庆红糖粽子做法大全窍门,重庆红糖粽子做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红糖粽子做法大全窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆红糖粽子做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖粽子怎么包？
2. 粽子里的红糖怎么熬的？

红糖粽子怎么包？

红糖粽子的包法和普通粽子基本相同，以下是具体步骤：

材料：

糯米、红糖、猪肉、咸蛋黄、干贝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草叶、细绳

步骤：

1. 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用；

2. 猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮腌制30分钟；

3. 干贝泡软，切成小块，咸蛋黄切成小块备用；

4. 草叶洗净，用开水焯一下，晾凉备用；

5. 取一片草叶，将其对折成一个三角形，将两个角折成一个小口，再将另一个角折成一个小口，形成一个粽子的底部；

6. 在底部加入一层糯米，再加入一层猪肉、干贝、咸蛋黄和红糖；

1、糯米浸泡过夜，沥去水份备用。

2、适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液。水量以能没过米为度。 拿不准的就在泡糯米的容器里量好，水面高出米一公分。然后把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。

3、糖水煮好后，倒在蒸米的盆里，水面超过米面一公分即可，挖了一勺糖玫瑰进去，可以不加这个。

4、拌匀即可，上锅蒸15分钟，至糯米成熟，尝起来还有点稍硬的咬头。

5、米蒸好后，放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的，就两片包一个，粗大的叶子一片包一个。

    一，将糯米洗净浸泡一晚；

    二，将粽叶刷洗几入凉水煮沸，煮开约20分钟，捞出放入水中浸泡一夜，用时提前取出控干水分；

    三，准备好泡好的糯米和红糖；

    四，取一片完整粽叶折叠；

    五，填入一层糯米，加入适量红糖；

    六，铺盖上一层糯米，压紧实；

    七，将粽叶两端交叠，反向折回盖在糯米上压紧实；

    八，调整粽叶末端，多余部分剪掉，用棉线捆扎结实；

    九，热水下锅，开锅后中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

1、糯米500克、白糖200克、箬叶20张。

2、包粽子：将糯米淘洗干净，用清水浸泡6小时左右，沥干水分待用；箬叶刷洗干净，浸泡于清水中。取箬叶2张，先重叠1/3，再卷折成圆锥形，按量装上糯米，封口包裹成金字塔形，用麻绳扎紧即成粽子生坯。

3、成熟：粽子都包好后放入锅内，加清水，用中火煮约2小时即熟。临食用时，剥去箬叶，放碗内，撒上白糖即成。

粽子里的红糖怎么熬的？

准备材料：糯米适量、粽子叶适量、红糖适量、线绳若干

1、糯米浸泡过夜，沥去水份备用

2、适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液，水量以能没过米为度， 把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。

3、糖水煮好后，倒在蒸米的盆里，水面超过米面一公分即可，挖了一勺糖玫瑰进去，可以不加这个。

4、拌匀即可，上锅蒸15分钟，至糯米成熟，尝起来还有点稍硬的咬头。

5、米蒸好后，放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的，就两片包一个，粗大的叶子一片包一个。

6、包好后放入水沸的蒸锅里，蒸15-20分钟。

红糖粽子中红糖的熬制方法

1、老红糖加少量清水烧开，调小火熬煮至浓稠一些时关火。

2、芝麻酱加少量清水调成略稀一些的麻酱备用。

3、白味粽子在水中煮熟，剥好放碗里。

4、在粽子上淋上红糖汁，芝麻酱，再撒上适量白糖即可。

到此，以上就是小编对于重庆红糖粽子做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红糖粽子做法大全窍门的2点解答对大家有用。