贵州霉豆腐做法大全,贵州霉豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州霉豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州霉豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州霉豆腐做法？
2. 遵义湄潭红霉豆腐做法？
3. 浙江丽水霉豆腐做法？
4. 攸县霉豆腐的做法？

贵州霉豆腐做法？

一、准备老豆腐，切成四方块，均匀的铺在食品袋上面，等它发酵，大概10天左右豆腐开始臭了，而且上面有红色的粘粘的酵母并能拉出丝来，就是发酵完成了。大家可以自己去观察下。豆腐开始长霉啦，这就成功了一般了。这一步非常的重要，大家要重视，有的人之所以做出的豆腐乳不好吃就是这一步出了差错。

准备豆腐

　　注意事项：

1.选择压得很干的豆腐;

2.切块晒需要一至两天;

遵义湄潭红霉豆腐做法？

它是贵州省遵义市湄潭县的传统美食，制作方法如下：

1. 准备材料：豆腐、辣椒面、花椒粉、盐、白酒、食用油。

2. 将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，取出晾凉。

3. 将辣椒面、花椒粉、盐混合，加入白酒搅拌均匀。

4. 将晾凉的豆腐块放入辣椒面混合物中，用手搅拌均匀，使豆腐块表面均匀地裹上一层辣椒面混合物。

5. 将食用油倒入锅中，加热至 6-7 成热，将豆腐块放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

6. 将炸好的豆腐块放入碗中，加入适量的辣椒面混合物，用手搅拌均匀即可。

红霉豆腐口感酥脆，味道香辣可口，是遵义湄潭地区的传统美食之一。

浙江丽水霉豆腐做法？

浙江丽水霉豆腐是一道传统的美食，它以豆腐上的霉菌为特色，散发着独特的风味。以下是一种常见的浙江丽水霉豆腐的制作方法：

所需材料：

- 新鲜豆腐：1块

- 米糠：适量

- 红曲米：适量（可选）

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 将新鲜豆腐切成块状或片状，大小可以根据个人喜好而定。

2. 在一个干燥的容器中放入一层米糠，使其铺满底部。

攸县霉豆腐的做法？

攸县霉豆腐是一道特色美食，制作过程如下：

材料：

- 豆腐：500 克

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 花生油：适量

- 桂皮：适量

- 八角：适量

- 白酒：适量

- 保鲜膜：适量

到此，以上就是小编对于贵州霉豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州霉豆腐做法大全的4点解答对大家有用。