四川青菜苔凉拌做法大全,四川青菜苔凉拌做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川青菜苔凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川青菜苔凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌紫菜苔家常做法？
2. 节苔怎么做好吃？
3. 红薯苔凉拌怎么做？
4. 冲菜的做法湘菜？

凉拌紫菜苔家常做法？

步骤/方式1

把紫菜苔洗净切成8~9公分长的小段。

步骤/方式2

锅中水烧开，滴入几滴香油，把洗净的紫菜苔放进焯一下，1~2分钟即可。

步骤/方式3

用漏勺捞起，抖干水分，放入大钵中，乘热依次放入香醋，五香粉，蒜瓣泥，剁椒，鸡精，少量香油拌匀，装盘ok。

步骤/方式4

节苔怎么做好吃？

节苔是一种藻类，也被称为紫菜，是一种常见的海藻。关于节苔（紫菜）的烹饪，最常见的方式是用于制作寿司或海苔等食品。如果要尝试其他烹饪方式，可以参考类似海藻类食材的烹饪方法。以下是一些建议，以供参考：

凉拌节苔：

将节苔（紫菜）清洗干净后，用开水稍微烫一下，使其变软。

然后，用调味料如酱油、醋、芝麻油和蒜蓉进行拌匀。

可以加入一些切碎的葱花或香菜增添风味。

节苔煎蛋饼：

将节苔（紫菜）切碎，与打散的鸡蛋液混合。

加入适量的盐和胡椒粉调味。

在平底锅中倒入混合好的蛋液，煎至两面金黄即可。

节苔炖汤：

红薯苔凉拌怎么做？

凉拌红薯粉条的做法步骤 1地瓜粉 超市都要卖。

2把粉条泡软。

3锅里烧开水把粉条煮7 8分钟左右。

4捞出过凉白开沥干。

5香葱 紫甘蓝 彩椒分别切好。

6姜蒜切末。

7调料。

8粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。

冲菜的做法湘菜？

食材：青菜苔芯500克

配料：生姜1小块，蒜瓣5个，生抽1勺，老抽1勺，香油1大勺，小米红辣4个，食盐2克，鸡精少许

制作方法：

1、青菜苔芯洗干净，底部的大片叶子掰下来可另作炒菜。

3、铁锅烧热至冒烟，将茎杆倒入，调中小火翻炒，待刚变颜色，加入青菜叶，继续翻炒；

4、炒至半熟关火，快速盛出装入碗中，用勺子压实压紧，然后将保鲜薄膜盖住，并将边沿密封好

5、这样自然密封8～12小时，具体时间视天气温度而定，温度高密封时间短，反之则长，8～12小时后，当揭开保鲜薄膜的那一刹那，一股浓烈的冲鼻辣味袭来，冲鼻菜的半成品完成；

6、生姜刨皮切末，蒜瓣用刀拍扁去皮切末，小米红辣椒洗净切圈，热锅下少许油，将姜蒜末和红辣椒爆香关火；

7、然后将冲鼻菜倒入，趁着锅内的余热加入生抽、老抽、香油和食盐拌匀，喜欢麻辣味的可加入花椒油和辣椒红油，最后出锅装盘。

冲菜做法：去除青菜苔较老的部分，以指甲能轻轻掐断最好，洗净放入盆内整平，将一壶开水倒在青菜苔上面，以淹没青菜为宜，盖上盖子，隔夜后就可以捞出来吃，吃多少捞多少，凉拌或快速爆炒都可以；

2.

食谱原料：

　　生菜1000克。

 

　　制作方法：

　　1、把生菜有的老边叶掰掉,削去梗上的筋;

　　2、将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起,挂在高处通风的地方吹干;

　　3、吹干后取下后切成黄豆般大小的丁;

　　4、姜切成细米状;

　　5、置一炒锅在火上,不放油,锅烧热后,把生菜荪炒得发热,即下火,放在一个口小肚子大的坛子中;

1.青菜去老叶、老皮，只留下嫩叶和菜芯。

2.洗净，控干水分。

3.烧开水2000毫升。放入青菜芯焯烫。

4.外表变碧绿即可捞出。

5.过凉水。

6.控干水分。

7.放进无水无油的盆里。

8.盖盖捂一个晚上。（制作关键，不能打开盖子，否则冲味就没有了）

9.做好的冲菜，外表发黄，带有类似芥末的刺鼻味，煎炒凉拌均可。

到此，以上就是小编对于四川青菜苔凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青菜苔凉拌做法大全的4点解答对大家有用。