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凉拌粗米粉的家常做法?
1、把水烧开,记得要多放点水。
2、后在将这种米粉放进去,先大火煮3分钟,然后关火,闷6-7分钟。
3、起,放到冷水里面去浸1-2分钟。
6、把调料倒进米粉中,调拌。
第一步:准备食材:粗粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步:把粗粉丝提前泡软。
第三步:锅中倒入一些水烧开,把粗粉丝放入锅中焯30秒,然后捞出放入凉水中。
第四步:开始准备碗汁。取一个大碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段;
第五步:锅中倒入少许油烧热,然后把热油倒入碗中,这时可以闻到辣椒和蒜的香气。
不知道这个吧有多少人,但是求新宁凉拌米粉的做法?
1、米粉煮软捞出,用清水冲干净,沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时,软了即可; 2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。
好了,大家可以享用美味的凉拌粉了!
拌羊杂的做法有哪些?
好像有人说陕西的水盆羊肉。我也挺喜欢吃这个的。做法就是羊肉炖煮,然后切肉,配汤。一个好的水盆羊肉是这样吃的。
1,月牙饼掰开,放入泡菜、生青椒圈或者其他爽口菜,我个人还喜欢放油辣椒。
2,把水盆里的羊肉捞出,夹入饼子当中,羊肉软嫩,饼子香脆,泡菜爽口,辣油香润。
3,然后就是一边吃饼一边喝汤,汤喝完,饼也吃完,最关键是整个过程羊汤始终是本味,清澈香醇。这种吃法不太油腻,也没有太多膻味,是我比较喜欢的羊肉吃法,自己在家里也可以做。其实羊肉泡馍也不错,但是每次自己掰馍要花40分钟的时间,而且我还不太喜欢吃机器绞的馍,所以有点费事,不推荐。贵州的羊肉米粉也不错,太原一年到了秋冬季节就开始喝羊汤,这个我也喜欢羊杂割,山东单县的羊汤更白更醇一些。河南郑州我一般不爱吃烩面,我喜欢找个羊汤锅,然后要一碗羊汤,加一份肉,加一份面。郑州还有夜市卖的温拌羊肉也不错,味道爽口,配上白酒美滋滋的甘肃的羊杂凉拌我很喜欢吃,有时候会要上一个干撒吃吃。
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