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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州洋姜泡菜做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州洋姜泡菜做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜洋姜正宗做法？
2. 泡洋姜怎么吃？
3. 泡洋姜如何做才好吃？

泡菜洋姜正宗做法？

1、把准备好的新鲜洋姜用清水洗净，去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天，等它表面脱水以后收起来备用。

2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中，再把花椒大料加清水煮开以后降温备用。

3、把准备好的面酱和酱油以及糖和少量的蚝油以及白酒放在一起调匀，再一起放到洋姜中，最后再把煮好的花椒水倒入到洋姜中，调匀以后密封腌制。

4、十五天左右里面的洋姜就能入味，不过它腌制时间越长，味道越好，酱香味也越浓郁。平时想吃时可以取出洗净，切成细丝加入麻油调味。

首先得准备一个坛子或者玻璃罐，，不能漏气那种，然后烧壶开水放凉，准备新鲜红椒和大蒜，生姜，花椒这些是调味的，把凉开水倒入罐子里，依次放入前面说的那些，再放入洋姜，盖上罐子等待发酵，过个三五天就能吃到酸辣爽口的腌洋姜啦，吃完了洋姜还可以泡别的，胡萝卜，吃剩的包菜埂子，说着说着口水流了

配料：

洋姜适量 、 辣椒油适量、白糖适量、芝麻油适量 、 食盐少许

烹饪步骤：

1.制作方法：洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里，3天后可以食用。取出后切成小块，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可

坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用

2.简单点的，把洋姜洗干净切薄片或者细丝，用盐腌制即可食用。用辣椒油，糖，芝麻油调制更好

泡菜水的做法：

抓一把的花椒和适量的红糖，盐，烧开的热水浇上去，烫出香味，放凉后倒入泡菜坛子里

泡洋姜怎么吃？

1、准备洋姜、花椒、红糖、芝麻油等原材料。

2、找一个大小适合的坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用。

3、抓一把的花椒和适量的红糖，盐，烧开的热水浇上去，烫出香味，放凉后倒入泡菜坛子里。

4、在泡菜坛子里加入姜片，红辣椒提香，密封前加入适量的白酒。

5、洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，5-7天后开坛，闻到发酵出酸味，然后将洋姜放进泡菜坛子里，3天后可以食用。

洋姜和萝卜洗净切小块晾干，晒一天更好。

步骤 2

晾好的洋姜装盆，放姜片，辣椒，花椒，冰糖，盐，搅拌好。

步骤 3

加入老坛水（发酵快）和温开水各半，没有留直接加烧开过的温水，没过洋姜。

步骤 4

保鲜膜封好放一周就可以吃啦！切薄片的三天就可以吃了。

泡洋姜如何做才好吃？

洋姜，又叫鬼子姜，吃起来是脆脆的口感，我在市场上买的是紫色外皮的那种，普通的那种和生姜的颜色差不多，颜色略浅，二者相比，前者富含花青素。把买回来的洋姜洗净，晾一晾，表面没水分为宜，然后把它们放入准备好的玻璃瓶中，放入生抽和米醋，比例为2：1，盖盖密封保存在阴凉处，温度最好在15度左右，大概腌制21天左右就可以吃了。注意，腌制的整个过程，千万不要沾油，否则很容易坏掉。腌制好的洋姜，捞的时候，工具也不要沾油哦！取出后，切丝，加入适量白糖和香油拌匀即可，喜欢吃辣的话，可以加点辣椒油，同样很美味，可与粥和馒头配搭，非常完美！现在正是洋姜下来的季节，大家要抓紧时间啦！

洋姜，学名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。富含多种营养成分，具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，是一种易得而又方便制作的食材。

【泡洋姜】是最常见，最简便的制作方式，今天，我们就来讲讲怎么样做出好吃的泡洋姜吧！【原料】

洋姜3500g 白醋1500g 高度白酒100g 盐400g 花椒100g 水1200g 老抽20g

生姜50g 大蒜3头 柠檬1个 芹菜1000g 香菜100g 绿杭100g

红杭椒100g

【制作方法】

1、全部蔬菜洗净。

2、锅中放水，撒入一把花椒。

3、开火烧水，烧开煮一会。

到此，以上就是小编对于贵州洋姜泡菜做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州洋姜泡菜做法大全图片的3点解答对大家有用。