重庆烤鸭吃法做法大全简单,重庆烤鸭吃法做法大全简单***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤鸭吃法做法大全简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤鸭吃法做法大全简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆香味鸭做法？
2. 重庆酸汤鸭的正宗做法？
3. 重庆酱鸭的正宗做法？
4. 冒菜烤鸭做法？

重庆香味鸭做法？

关于重庆香味鸭的做法如下：

**所需材料**：

1. 鸭子：1只（约1500克）

2. 生姜：30克

3. 大葱：30克

4. 料酒：50克

5. 生抽：30克

6. 老抽：20克

7. 白糖：30克

8. 醋：15克

重庆酸汤鸭的正宗做法？

村料：鸭子半只，泡菜半颗，酸萝卜1碗，海带丝适量，香菇或其他配菜适量（鸭肉吃完可涮菜吃）

配料：盐，姜片，胡椒粉 食用油 鸡粉

做法如下：

1、买回来的鸭子清理干净，内脏等都去除干净。

2、准备一锅水，鸭子整块放入，大火烧开，撇去浮沫后取出，再将一些杂毛用镊子取干净再洗净剁块沥干水分备用。

配料

鸭子一只，鲜姜一个，泡姜一大个，泡白萝卜数根，泡椒数个

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做法

1、将鸭子洗净，剁成块，放入锅中，加少许冷水煮开后将鸭肉捞出，放在砂锅中备用。（这一道工序主要是去掉鸭肉上的血沫，使汤干净纯正。）

材料：鸭400克，番茄、枸杞各适量

调料：盐、胡椒粉各3克，料酒、酱油、香油各10克

酸汤鸭的做法

1、鸭治净，用盐、料酒、酱油抹匀鸭身;番茄洗净，切片。

2、锅内加水烧开，放入鸭炖煮1小时，再入番茄、枸杞同炖10分钟。

把洗好的鸭子用厨房纸擦干，锅里炒糖色炒制褐红色，鸭皮朝下煎虎皮金***备用，把葱姜蒜片，泡菜一起放锅里炒香搅拌均匀加入沫过鸭子的水炖30分钟左右就可以了出锅撒上葱花，胡椒粉，盐适量就欧

重庆酱鸭的正宗做法？

主料 冷冻鸭400g

辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量

小葱 适量 花椒 适量 八角 适量

老干妈 1大勺 姜 适量

操作步骤：

1.鸭子化冻，洗净去鸭***，鸭头及***上的皮

2.锅内烧开水，放入鸭子及鸭头和***煮2-3分钟去除血水

3.另起一锅烧热水放入葱姜片及花椒适量，放入鸭子煮到半熟捞出。煮鸭子的水留下备用

4.起油锅烧热油倒入葱姜、花椒、八角、老干妈辣酱炒香

5.加入冰糖，老抽，生抽及鸭子，再将煮鸭子的水倒入没过鸭子，大火煮开小火炖半小时左右

冒菜烤鸭做法？

鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把

烹饪步骤

步骤1/4

热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

步骤2/4

到此，以上就是小编对于重庆烤鸭吃法做法大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤鸭吃法做法大全简单的4点解答对大家有用。