云南德宏水腌菜做法大全,云南德宏水腌菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南德宏水腌菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南德宏水腌菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南德宏水腌菜的做法？
2. 德宏水腌菜的腌制方法？
3. 芒市腌菜怎么腌？放些什么？

云南德宏水腌菜的做法？

食材用料是小苦菜2000克，黄姜100克，小米辣50克，花椒3克，白酒200毫升，盐25克，淘米水2、5升。

菜谱做法:

1、买来的小苦菜打开放筛子里阴干一天使其脱水。

2、用一个无油的盆放清水漂洗干净。

3、准备好所需配料。

1. 准备食材：新鲜蔬菜（例如油菜、苦菜等）、盐、花椒、干辣椒、独蒜、白糖、青柠檬等。

2. 蔬菜处理：将新鲜蔬菜洗净，切成适当大小的段或丝备用。

3. 腌制蔬菜：在盆中放入切好的蔬菜，撒上适量的盐，将蔬菜搓揉均匀。然后用盘子扣压紧实，腌制一段时间（夏天需放入冰箱腌制）。

4. 炒制：将腌制好的蔬菜放入炒锅中，加入适量的油，中小火炒至蔬菜干爽。

5. 调制腌菜膏：将洋葱切丝，小米辣和傣族香菜切碎，加入适量的盐、糖、蔬菜精、芝麻油和青柠檬汁，拌匀。

6. 食用：将炒好的水腌菜与腌菜膏混合，即可食用。

以上是云南德宏水腌菜的一种制作方法，具体做法可能因地区和个人口味有所不同。

德宏水腌菜的腌制方法？

传统做法，把青菜或萝卜菜拿到太阳底下晒至半干——再水洗后——使劲揉搓——切碎——放到盆或罐子里——加上凉的米汤或米饭，腌到三至五天变酸后即可食用！

现***法，把青菜或萝卜菜直接切碎，放到盆或罐子里，加上水腌菜水一至二天，有酸味后即可食用！

原材料：晾晒至半干的嫩绿的青菜或者萝卜叶。

腌制的过程：把洗净的菜叶切碎，加入适量的米汤，放在坛子中3至5天后，有酸味即可食用。注意事项：整个过程不能让水淹才接触到食用油。

芒市腌菜怎么腌？放些什么？

        腌制芒市腌菜的方法如下：

原料：大青菜或小白菜、食盐、辣椒、蒜头、姜、白糖、食用油。

步骤：

1. 将大青菜或小白菜摘去老叶，洗净。

2. 晾晒一天，去除多余的水分。

3. 辣椒、蒜头、姜分别洗净，剁碎。

4. 水烧开，加入适量盐、少许糖，凉透。

5. 倒入剁碎的辣椒、蒜头、姜，搅拌均匀。

6. 加入适量防腐剂（可省略），将腌菜汁与晾晒好的青菜充分拌匀。

7. 用无水无油的容器盛装，用食用油封面（可保鲜长时间）。

到此，以上就是小编对于云南德宏水腌菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南德宏水腌菜做法大全的3点解答对大家有用。