四川正宗粑豌豆做法大全,四川豌豆粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗粑豌豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗粑豌豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 耙豌豆怎么做？
2. 耙豌豆怎么做？
3. 炒耙豌豆的做法？

耙豌豆怎么做？

食材

细面条 250g

粑豌豆 一小碗

猪肉 250g

甜面酱 10g

方法/步骤

1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；

2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；

3、炒至猪肉末较干，成金***；

4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；

耙豌豆怎么做？

【原材料】

干豌豆300g，清水1000g，小苏打1g

【制作步骤】

1、干豌豆洗净后用清水浸泡12小时以上。

2、泡至涨透的豌豆。

3、将涨透的豌豆沥干水分，倒入锅中，加入小苏打，拌匀后静置10分钟。

4、加入清水，大火烧开，转中小火熬煮至耙软、翻沙。

5、将煮好的耙豌豆倒入双层纱布中沥水。

6、静置2-3小时至水分完全沥干即成耙豌豆。

炒耙豌豆的做法？

新鲜的干豌豆，洗净以后加水浸泡8个小时，泡好的豌豆，捞出后下锅快速烧开，煮豆子的水可以加入1g左右的食用碱，水开以后关到中小火慢煮2小时左右，两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤，盆上的筲箕内垫双层纱布，将煮好的耙豌豆舀入筲箕内，这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水份，过滤几个小时以后耙豌豆就做好了

到此，以上就是小编对于四川正宗粑豌豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗粑豌豆做法大全的3点解答对大家有用。