贵州西蓝花做法大全,西蓝花的做法窍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州西蓝花做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州西蓝花做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东星斑酸汤鱼正宗做法？
2. 酸汤羊排最正宗的做法？
3. 贵阳米粉怎么做才好吃？
4. 冷串串做法和配方？

东星斑酸汤鱼正宗做法？

原料

活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克，秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量

做法

1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。

2、金针菇、青笋汆水，入盘中垫底。西兰花汆水、装盘。

1.首先，我们处理一下鱼，东星斑鱼一条，刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉，把鱼骨斩成段。片去鱼刺，如果不会摆弄的，可以让市场的卖鱼的给你处理好。然后再把鱼身片成鱼片。

2.把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼片用水多冲洗几次，同时使鱼片吸收水分，然后挤一下表面的水分。

3.现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟。

4.酸菜用水冲洗后，酸菜叶子切成段。根部比较厚，要片成薄片。

5.大葱白一根，切成四厘米的段，生姜一块 切成薄片，加入一粒八角，一把红干椒，一把青花椒。小米泡椒一把,连同泡椒水倒入盆中备用。

酸汤羊排最正宗的做法？

首先准备好姜，切成小片；大葱切段、蒜头拍成蒜末即可。

然后开始第一步，锅中下食用油，等到油温八九分热的时候，就可以放入葱姜蒜爆炒至香味扑鼻，然后倒入贵州红酸，用铲子搅拌均匀，等到浓香四溢的时候，就可以加入羊排一起翻炒啦。

等到羊排表面附和上红酸后，汤汁变得浓稠，就可以放入一些小配菜一起炒了。比如贵州人喜欢放豆芽、西蓝花等，炒熟后放入金针菇，撒上葱花，放入食盐、生抽、蒜、还有适量的木姜子油，翻炒均匀，再焖上三分钟，就可以出锅啦。

贵阳米粉怎么做才好吃？

贵阳米粉是中国贵州省贵阳市的特色美食，以其细嫩爽滑、口感丰富而闻名。下面是一种制作好吃的贵阳米粉的常见方法：

材料：

- 贵阳米粉（干粉或新鲜米粉）

- 瘦肉片

- 土豆丝

- 腊肠（可选）

- 青菜（例如西兰花、豆苗等，可根据个人口味选择）

- 辣椒油（可选）

- 酱油

- 姜蒜末

用料

粘米粉150g

淀粉30g

水500ML

油一勺

1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。

2蒸锅大火烧开水。

3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平（我用的是披萨盘）。

4将适量米粉汤装入盘子，让米粉汤覆盖完盘面，薄厚自己掌握，放入蒸锅，大火蒸1-2分钟，打开盖看见有气泡就是好了。

5取出盘子，可以等粉皮稍微凉一下再揭下来，这样不会黏盘子（这是我在揭最后一张才发现的秘诀…）。

冷串串做法和配方？

冷串串的做法和配方

一、食材

鸭子一只、猪棒骨两斤、土豆2个、火腿肠适量、牛油20斤、油5斤、豆掰酱4斤、辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、八角0.5斤

二、做法

1、将辣椒用清水清洗干净然后浸泡，然后将姜去皮和辣椒一起泡。再用绞肉机搅碎，将冰糖拍碎、葱姜切块备用着。

2、把准备的各种[_a***_]放入清水浸透备用。将油和牛油均匀的混合在一起，烧至八成热时将至四成热备用。

3、将豆掰酱辣椒、搅好的辣椒和姜，放在一起搅拌。香辣酱就完成了并储存备用。

4、起锅烧油，烧到四成热的时候，放入葱姜块爆香并且加入冰糖熬出糖色。并加入香辣酱，小火加热2小时。

5、再加香料继续加热0.5小时，并加入花椒粉调味15分钟后，麻辣味出来，用勺子推均。

6、观察锅内水分的尽时情况，并降到常温下，底料就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州西蓝花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州西蓝花做法大全的4点解答对大家有用。