云南酸菜洋芋汤做法大全,云南酸菜洋芋汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜洋芋汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸菜洋芋汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋芋酸汤家常做法？
2. 凉山彝族的酸菜汤是怎么做的吗？
3. 云南人做酸菜汤怎么做的？
4. 怎么煮酸汤洋芋？

洋芋酸汤家常做法？

1. 洋芋酸汤的家常做法是存在的。
2. 因为洋芋酸汤是一道传统的家常菜，制作简单，原料易得，所以家庭厨房中经常会制作这道菜品。
3. 洋芋酸汤的家常做法通常是先将洋芋切块煮熟，然后加入适量的醋、盐、糖等调味料，再加入一些蔬菜和肉类，煮至熟透即可。
此外，根据个人口味的不同，还可以添加一些辅料如葱姜蒜等，以增加风味。

1· 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。

2· 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。

3· 油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋

4· 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。

5· 盛盘，美味。

凉山彝族的酸菜汤是怎么做的吗？

比较常见的是土豆酸菜汤 土豆是一般的土豆 酸菜是这边特产的一种叫“圆根菜”的干菜 先将土豆切条 稍微煮一下 加入准备好的圆根菜 再加入适量干辣椒（是整个的，不是辣椒面）和生姜片 花椒 煮至土豆熟 加入少量的盐和味精就可以了

食材用料

圆根叶子5KG，酸水100G

方法/步骤

1/6

取5千克圆根叶子，将下面的球茎切除，然后把***的老叶子去掉，整理好后放在有阳光的地方晒蔫。（让其中小部分水分蒸发掉，如果叶子太嫩了水份太多，不好。）

云南人做酸菜汤怎么做的？

、用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。

2、先准备干腌菜汤的材料。

3、提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。

4、锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把干腌菜炒糊，会苦。

5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。

主料土豆500g云南酸腌菜100g辅料油适量盐适量姜少量蒜少量香葱2棵香菜1棵鸡粉少量 步骤1.土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。

2.香葱、香菜洗净切小段，姜、蒜切碎备用。

3.炒锅放少量油，放入酸腌菜煸炒一会，煸干水分香味出来后盛出备用。

4.另起锅放适量油，放入蒸熟的土豆压炒，一边炒一边铲子压碎成泥。

5.土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。

6.放入之前炒好的酸腌菜。

7.放入姜蒜碎煮一会。

8.放入适量的盐和鸡精调味。

9.调好味后关火，撒上香葱和香菜末即可

1、酸菜在清水中洗干净

2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片。

3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒。

4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少。

5、加入辣椒，葱煸炒，加入酸白菜煸炒十分钟，反复翻炒。

1· 红豆半小碗，干腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2· 先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟(水开时计算时间)。

3· 用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4· 煮至红豆全部漂起时把火关小

5· 小火煮40一60钟

怎么煮酸汤洋芋？

材料： 酸菜、薯片适量、清水、盐适量、生抽适量、油适量、葱、姜、蒜、料酒适量。

步骤： 1.首先将酸菜洗净，切成小段备用。

2.葱、姜、蒜洗净，切成小块备用。

3.锅中倒少量油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒。

4.加入酸菜继续翻炒，加入适量的清水，加入适量的盐和生抽。

5.用中小火煮开后，再加入薯片，煮至薯片熟透，汤汁浓郁，即可关火。

6.撒上少许葱花即可食用。

小提示： 1.加入适量的料酒，可以去除腥味，提鲜提味。

2.如果喜欢更加浓郁的味道，可以适当加入鸡精调味。

到此，以上就是小编对于云南酸菜洋芋汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜洋芋汤做法大全的4点解答对大家有用。