云南臊子米线做法大全,云南臊子米线做法大全***

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1. 云南焖肉米线臊子做法？
2. 云南泡椒牛肉米线臊子的做法？
3. 香菇臊子米线的做法？
4. 猪肉臊子米线（面条）怎么做好吃？

云南焖肉米线臊子做法？

做法

1. 干的米线提前泡软。

2. 五花肉去掉筋膜，切指甲盖大小的片，豆腐干切丁。

3. 锅中倒油烧热，倒入肉片翻炒，炒至肉片的肥肉部分变透明。

4. 加入料酒和少许醋（以吃不出来酸味为好）。

5. 加入辣酱翻炒。

6. 倒入豆腐丁，调入花椒粉，盐翻炒。

7. 倒入开水，煮10分钟左右，收干汤汁。

8. 盛出备用。

9. 将青菜洗净，海带洗净切段，薄豆腐皮洗净切丝，榨菜丝切碎。

云南泡椒牛肉米线臊子的做法？

【主料】：牛肉(500G)、扯面(适量)

【辅料】：葱段(适量)、香菜(适量)

步骤：

1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。泡椒切段、姜切片、水发木耳；

2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫；

材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量

步骤 1

猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤

步骤 2

炸臊子 将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定

食材：

牛肉 1千克 、 蒜 两个整的，根据自己口味 、 生姜 两大块，根据自己口味 、 ***泡椒 10个 、 泡姜 一大块，根据自己口味 、 大葱 两根 、 油酥花生 适量 、 红烧调料包两包装 1包 、 料酒 适量

做法：

先将牛肉剁碎成肉末，一定自己剁，这样肉更劲道，将生花生用油酥好备用，油留下备用

将生姜、泡姜、泡辣椒、大葱、都剁成末备用

香菇臊子米线的做法？

主料：

米线70g

辅料：

香菇8朵

香菜适量

做法：

步骤1.香菇洗净，用清水浸泡30分钟

步骤2.小锅放适量清水煮开，放下香菇小火煮5分钟

步骤3.放入米线大火煮开

步骤4.放入米线调料

猪肉臊子米线（面条）怎么做好吃？

准备食材 －肥瘦猪肉湿米粉，面条，香料上海青－ 步骤 －1.先是炒猪肉臊子，把五花肉切粒，油温不要太高放入香料姜蒜小火熬出香味倒入肉粒，加入盐老抽，油量稍微多点，也可加入少量鸡汤熬至两分钟左右，2.肉盛出备用，放水烧开煮（面）米粉两分钟左右，可以自己试一下口感，熟了就行，太软就不好吃了，加几片青菜3.碗内先加入蒜水，盐，酱油，醋，花椒面，鸡精，油辣子，加入清汤盛面，撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于云南臊子米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南臊子米线做法大全的4点解答对大家有用。