竹笋炒腊肉重庆做法大全,竹笋炒腊肉重庆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋炒腊肉重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍竹笋炒腊肉重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋炒肉王刚？
2. 冬笋炒腊肉怎么做？
3. 广西桂林永福竹笋炒腊肉怎么做法？
4. 湖南腊肉炒冬笋怎么做？

竹笋炒肉王刚？

原料：五花肉、笋干、辣椒干、冰糖、白糖、八角。

做法步骤：

第1步、干的笋干提前放在冷水中泡一宿，我买的笋干用盐腌渍的其中要换两道水。

第2步、笋干从中间破开，切成小片，水烧开后把笋干倒进去氽三五分钟捞出过凉水。

第3步、水开氽笋干。

主料：

笋一根、五花肉250克、黑木耳一小把。

辅料：

青葱一根

笋片炒肉的做法步骤

1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细。

2.黑木耳用水泡开。

3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）。

4.煸炒五花肉。

5.当五花肉煸成两面金黄的时候，把笋片和黑木耳放进去翻炒。

食材明细：野山笋、五花肉、野姜、葱、盐、生抽、老抽、香醋、鸡粉、豆瓣酱各适量

1、将野山笋笋头老的一部分摘除。

2、五花肉洗净切片。

3、葱切花，姜切片

4、处理好的野山笋入滚水里焯断生。

1. 把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。

2. 捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。

3. 腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。

4. 把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。

5. 起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。

冬笋炒腊肉怎么做？

1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;
冬笋炒腊肉

2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味;

3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用;

4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

广西桂林永福竹笋炒腊肉怎么做法？

把竹笋外壳去掉洗净，切片，把水烧开竹笋放入锅中过一下水捞出，腊肉用热水洗净切片，锅烧热放两勺油，把切好的腊肉放入锅中翻抄至金***，再把竹笋倒入一起翻抄，放入一点干辣椒，盐，生抽，鸡精等调料，起锅前放上一勺豪油装盆，一盆香味十足的竹笋抄腊内既可入口。

1· 竹笋斜刀切细条。

2· 在超市买的腊肉。

3· 竹笋下锅焯水，去掉涩味。

4· 调一个料汁：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡精。

5· 热锅放油，下入腊肉煸炒出香味。

6· 倒入竹笋翻炒均匀。

7· 倒入料汁，加适量水，撒入青椒碎，加盖焖煮5分钟左右。

8· 等汤汁收干，出锅装盘。

湖南腊肉炒冬笋怎么做？

1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白

4把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

主料： 腊肉(生) 200克 冬笋 200克 辅料： 青蒜 15克 调料： 味精 5克 料酒 15克 白砂糖 5克 猪油（炼制） 50克 盐 3克 豆豉 5克 各适量

冬笋炒腊肉的做法： 1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片； 2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片； 3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用； 4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

到此，以上就是小编对于竹笋炒腊肉重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋炒腊肉重庆做法大全的4点解答对大家有用。