四川龙虾火锅做法大全大全,四川龙虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川龙虾火锅做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川龙虾火锅做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川火爆龙虾的做法？
2. 小龙虾尾火锅怎么做？
3. 小龙虾干锅大杂烩的家常做法？

四川火爆龙虾的做法？

四川火爆小龙虾是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种常见的做法：

原料：

- 小龙虾：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 料包（八角、桂皮、草果、干辣椒）：适量

做法如下:

1.刷虾一清洗龙虾，用小刷子把虾刷干净

2.洗虾一清洗时放点盐进去，反复冲洗几遍

3.炸虾一锅里多点油烧热，倒入虾炸3分钟

4.炒料一大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、火锅底料、少许少许盐炒香

小龙虾尾火锅怎么做？

麻辣虾尾】所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。

做法步骤：

1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。

小贴士：虾尾炒之前焯水，可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。火锅底料的量按个人口味放，喜欢吃麻辣口味重的多放一点。

主料：小龙虾2.5斤

辅料：大蒜一头，干辣椒8个，辣椒粉10克，紫苏30克，香葱2根，香菜1克，姜10片，花椒10多个

调料：油500克，盐少许，生抽1勺，耗油1勺.火锅底料适量，香醋少许，啤酒一瓶

1.小龙虾洗净去虾线去头，在清洗一遍，捞出控干水分

2.热锅下油，油热放入小龙虾，翻炒到小龙虾变成红色后在炸上两三分钟捞出备用

3.油里依次放入大蒜，花椒，姜片，干辣椒，炒香后放入火锅底料炒出红油为止

4.倒入小龙虾翻炒，让佐料均匀的裹住小龙虾

5.加入生抽，倒入啤酒，放耗油，盐焖十分钟左右倒入适量的水即可

1.冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍，放清水里煮2-3分钟，捞出来放冷水中，让肉质结实点。

2.准备火锅底料，海鲜干锅料或者烤鱼料，用半包就行。

3.用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味，放入半袋麻辣调料，放入小龙虾尾，放料酒和白糖蚝油，就可以开始涮火锅了。

小龙虾干锅大杂烩的家常做法？

虾加入盐巴料酒3勺腌制一下 材料切好 洋葱姜葱蒜芹菜切好备用 油热玉米下去炸 土豆炸至金黄 腌制好的虾加入淀粉和面粉抓均匀,下去炸熟 炸好的放边边备用 油热加入葱姜蒜辣椒,花椒爆香,还有秋霞火锅底料出油, 加入洋葱炒一下 倒入黄瓜搅拌加3勺酱油盐巴鸡精适量,加一些水 倒入所有材料翻炒一下 撒一些芝麻 倒入干锅锅,固体酒精点起来加热。

到此，以上就是小编对于四川龙虾火锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川龙虾火锅做法大全大全的3点解答对大家有用。