四川大竹黄粑做法大全,四川大竹黄粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川大竹黄粑做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川大竹黄粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄糍粑都有什么吃法？

黄糍粑都有什么吃法？

——【黄糍粑】

各种糍粑中的一种，因为颜色是***，故得此名，在湖南有很多地方爱做糍粑，特别是这种【黄糍粑】，逢年过节家家户户都会做，尤其是大的乡村，做的更是花样别具一格，大家会聚在一起，一起出力、一起动手，场面非常热闹，感觉就像过节一样，其实也正是用这种方式迎接节日的到来！

【黄糍粑】口感好，吃起来软软的又有嚼劲，不粘口，更主要宜收藏，做起来方便，在我家乡通常会在早上煮稀饭的时候放入一点进去，配合稀饭吃；也有的直接用油煎吃，放点白糖；还有的早上煮甜酒冲鸡蛋的时候，也会加些黄糍粑；做法还有很多，不问为什么，只因它好吃，俗话说，没办法就好这一口。

今天我同大家分享一下【黄糍粑】炒菜的做法，在我家乡这种做法习以为常，但不得不说，炒黄糍粑是一道不错的美食，下面说说做法，希望大家喜欢，谢谢！

————————【黄糍粑炒肉】————————

一、【准备食材】

黄糍粑（半个）、瘦肉、青椒、红椒、蒜头、食用油等其他厨房调味料。

二、【处理食材】

黄糍粑切长方条，瘦肉洗干净切丝，青、红椒切片备用。

三、【制作食材】

黄糍粑的吃法有很多：可蒸、炒、煮、炸、煎、烤、做火锅等。蒸:将黄糍粑切成厚片蒸熟，蘸着白糖或红糖吃。炒:先将配菜放入油锅内炒熟，再加入切成条的黄糍粑一同炒即可。煮:将黄糍粑切成片或块，水开后放入，根据自己口味放入作料，做成甜食或做成盐味。黄糍粑炒腊肉的做法:将黄糍粑切成条，用冷水清洗干净，沥干水份备用;腊肉用热水清洗干净，切成薄片备用;红辣椒切菱形片，生姜、大蒜瓣切末备用；大蒜洗净，将大蒜根部用刀拍几下再切段，蒜叶与蒜白分开备用；锅内热油，加入蒜末、姜末爆香，放入腊肉片翻炒片刻，加入蒜白炒至六七成熟，加入黄糍粑、红辣椒、蒜叶、加入少许生抽、耗油、白糖、鸡精调味，大火快速翻炒片刻即可。

常见的吃法一般有三种：

炒黄糍粑：黄糍粑切成薄片炒大蒜、盐，或炒白糖或红糖。

煮黄糍糍粑：黄糍片倒入沸汤或沸水中，放人肉撮或青菜煮，待糍片软后即可食用。

拌黄糍粑：将黄糍片入沸水中氽焯，待糍片软后捞起拌白(红)糖吃。

到此，以上就是小编对于四川大竹黄粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川大竹黄粑做法大全的1点解答对大家有用。