重庆豆干肉丝做法大全_豆干肉丝热量高吗

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本文目录一览：

• 1、家常菜豆干肉丝如何做味道鲜美,上桌很受欢迎?
• 2、问下豆腐干炒多久熟?
• 3、豆干炒肉丝的做法,豆干炒肉丝怎么做好吃

家常菜豆干肉丝如何做味道鲜美,上桌很受欢迎?

1、第1步、准备好食材。第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。第4步、起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。第5步、水开一会儿，捞出豆干，过凉水。

2、备料，豆干切细条、葱切细丝、辣椒去籽再切细丝（喜欢吃辣可不去籽），猪肉的部份建议选「二层肉」，一样切细条备用。

3、将豆腐干，青椒，配料洗净切好备用。请点击输入图片描述 2 猪瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟。请点击输入图片描述 3 热锅放油，放入肉丝。请点击输入图片描述 4 快炒至肉丝变色8成熟。

4、【准备食材】：豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。【具体步骤】：第一步：将猪肉洗净后切成肉丝，放在碗里，倒入一勺豆瓣酱和一点料酒，手法轻柔的将其搅拌均匀，腌上十分钟，去除猪肉的腥味。

问下豆腐干炒多久熟?

1、五香豆腐干：豆腐干洗干净放入锅中，加上卤料、水，焖煮15分钟，豆腐干煮熟后关火，在锅中泡1-2小时。注意煮的时候不要把豆腐干的表皮煮破了，大约10-15分钟即可。

2、如果用热水泡，需要10分钟。用热水（温水）泡豆腐干：取出适量豆腐干，放入盆中，再烧开一锅水。水烧开后，将热水（温水）倒入装满豆皮干的盆中，热水（温水）刚好没过豆皮干。

3、加盖后，换小火煮上，2-3分钟；开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可。

4、①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。

5、放入香干继续炒 香干之后再放入芹菜 炒均匀放点生抽 1快熟了滴点醋，沿锅边 1放入盐少许，可根据个人口味，因前面放了一点，口味淡的可以不放盐，放点鸡精，出锅。

6、将油倒入热锅中热到六成熟，倒入姜丝并炒到香气散发出来，然后加入豆瓣酱炒出红油；将肉丝倒入锅中，然后快速的翻炒均匀就行了。

豆干炒肉丝的做法,豆干炒肉丝怎么做好吃

1、五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。

2、豆干 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 淀粉 适量 步骤 蒜苔洗净切段。豆干切条。豆干用水稍微煮一下，沥干备用。猪肉切丝，加水淀粉、酱油和少许盐腌制15分钟。

3、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。起油锅，下入五花肉，炒至出油。下入香干、大蒜片，炒至香干表面微***黄。

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