大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆水煮鱼汤做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆水煮鱼汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。
煮鱼汤有哪些配料?
调料配方:黑鱼:一条、米醋:适量、香菜:少许、葱:少许、盐:适量、白胡椒:少许。
黑鱼汤的做法:
4、然后再加入少许米醋,这样鱼汤就不腥了,而且汤汁会变成好看的奶白色。
水煮鱼片鲫鱼的正宗做法四川?
1/4
鱼洗净,鱼身抹少量盐,稍腌一会
2/4
3/4
下油,鱼煎至两面微黄,加清水盖过鱼身,加姜丝,青红椒,盖锅盖,煮至鱼汤变白
最后一步
加少许盐,大蒜放入,出锅。
小贴士
最后加盐时不能过多,之前鱼有腌过,已有咸味。
酸菜杂鱼汤花样做法?
酸菜杂鱼汤的花样做法有很多种,这里提供两种不同的做法,具体如下:
做法一:
2.在锅中加水,放入鱼块,水量应淹过鱼块约2厘米。加入几片生姜。
3.用大火烧开水后,加入酸菜和油,用铲子搅拌使鱼块和酸菜混合均匀。可加入切碎的指天椒和适量盐调味。
4.继续用大火煮沸,然后加入切碎的葱,即可起锅装盆。可适量加入味精或鸡精提鲜。
做法二:
具体制作步骤如下:
1. 备好食材,将酸菜切成寸段,葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。
2. 鱼杂同冷水一起下锅煮沸,然后捞出沥干水分。
4. 加入酸菜炒香,然后加入三倍的清水。
5. 加入鱼杂,大火煮开。
7. 另备两个小米椒切碎,花椒备用。
8. 将煮好的酸菜鱼杂汤装入碗中,再把刚备好的葱、小米椒、花椒放在上面。
如何制作猪骨汤和鱼汤?
猪骨汤:将猪骨头洗干净用开水煮去除骨头肉上浮沫和腥味,捞出后用高压锅煮,锅开后需15分钟,煮前放上自己喜欢调料不要放酱油和盐,水盖过骨头就行,不要放太多水。煮好除去汤中的调料渣,少许盐味精,倒入将切好香葱和芫荽皿器中。
鱼汤:卖活鲫鱼,收拾干净在锅里少许油把鱼煎一下,去掉黑鱼皮,用开水倒入锅内,用勺漂去浮沫和油,放入葱姜煮30~40分钟,将煮好鱼汤倒入放好味精、盐、香葱、芫荽的皿器中。
鱼汤这样做最好喝; ***加载中...
今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣,可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和***。
到此,以上就是小编对于重庆水煮鱼汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆水煮鱼汤做法大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/82275.html