贵州辣椒大葱蘸水做法大全,贵州辣椒大葱蘸水做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒大葱蘸水做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒大葱蘸水做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧椒蘸水的做法？
2. 贵州烙锅蘸水做法？
3. 贵州蘸水碟怎么做？
4. 青椒蘸料做法？

烧椒蘸水的做法？

所需材料：

1. 干辣椒 30克

2. 大蒜 5瓣

3. 鲍鱼花菜苗 2棵

4. 香葱 1根

5. 生抽 15毫升

6. 老抽 5毫升

7. 白糖 5克

8. 醋 10毫升

9. 鸡精 2克

烧青椒(蘸水):

制作:1、将青椒(可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒)在火上烧焦，至外面起黑皮、青椒熟透，将黑皮去掉，冼净青椒肉，剁碎成烧青椒酱。将毛辣角(番茄、西红柿)以同样的方法制成烧毛辣角酱。

食材清单

青椒/小米辣(根据自己口味选择辣椒) 适量 、 蒜 根据自己喜爱度 、 洋葱 1个 、 葱 大小都可适量 、 香菜 5根 、 姜片 适量 、 香叶 适量 、 桂皮 2块 、 花椒 适量 、 八角 2个 、 油 比辣椒加蒜多些 、 白酒 1勺 、 盐 适量 、 糖 2克 、 芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1/8

辣椒洗净煎出虎皮，煎辣椒时可以备香料和蒜

步骤2/8

辣椒打碎或切碎，大块会有口感些

步骤3/8

准备适量蒜末

步骤4/8

烧椒蘸水做法如下

辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。

做法：

1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。

2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱

贵州烙锅蘸水做法？

贵州烙锅蘸水的做法如下：

准备干辣椒面、盐、味精、酱油、葱蒜末、香菜末、水豆豉等食材。

将干辣椒面放入碗中，加入盐、味精、酱油、葱蒜末、香菜末、水豆豉等调味料，再加入适量的汤（或者白开水），搅拌均匀，一碗辣椒水就做好了。

在烙锅上烙制各种食材，如洋芋、豆腐、莲藕等，根据个人口味选择食材。

烙好的食材放入碗中，蘸上辣椒水即可食用。

烙锅蘸水有不同的做法，比如糊辣椒蘸水可以加上折耳根（鱼腥草的根），或者加入腐乳和木姜油，增加口感和风味。烙锅是贵州地区的传统美食，制作方法和食材因地而异，以上是一种常见的烙锅蘸水做法，可根据个人口味作适当调整。

贵州蘸水碟怎么做？

贵州蘸水碟是一道传统的贵州小吃，通常是作为酒席前的开胃菜，味道清爽、鲜美可口。以下是贵州蘸水碟的制作方法：

所需食材：

- 生姜 1块（约30克）

- 大葱 1根

- 小红辣椒 3个

- 青椒 1个

- 醋 50毫升

- 生抽 50毫升

- 盐适量

- 糖适量

贵州蘸水碟的做法非常简单，以下是具体的步骤：1. 准备好所需要的配料，包括蒜末、花生碎、芝麻碎、辣椒碎、酱油、醋、糖、香油、姜末等。

2. 取一个碗，将所需调料按照个人口味放入碗中，然后适量加入酱油、醋、糖、香油等，搅拌均匀。

3. 在用蘸水碟之前可以加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将调好的佐料倒入小碟中，加入适量的水，再搅拌均匀即可食用。

所以，贵州蘸水碟的做法是非常简单的，而且口感也非常好。

青椒蘸料做法？

制作材料:青辣椒、蒜米、生抽、小米辣、葱花香菜和香油。

制作过程:首先把葱、香菜、小米辣、蒜头冼干净。把所有的材料切成碎末状，再装入碗里，加一匙香油(可以用食用油代替)。再倒入生抽，倒到材料的三分二高度就可以了。最后把它搅拌均匀，青辣椒就制成了。

到此，以上就是小编对于贵州辣椒大葱蘸水做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒大葱蘸水做法大全的4点解答对大家有用。