贵州春卷配菜做法大全窍门,贵州春卷配菜做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州春卷配菜做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州春卷配菜做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 春饼配菜的做法有哪些，怎么做？
2. 适合春卷饼的菜有哪些？
3. 春饼十种配菜都有哪些？
4. 春卷怎么做才好吃？都有哪几种馅？

春饼配菜的做法有哪些，怎么做？

所需材料：猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、

做法步骤：

1.将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子细一些的丝放在盘内

2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料

3.干豆腐是东北叫法，南方有叫千张，豆皮，豆腐皮，把干豆腐切成8厘米见方的块，葱白切成丝，黄瓜切成细条

适合春卷饼的菜有哪些？

春饼配菜:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。

吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。

拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。

也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

在北京一带最流行吃春饼，它的口感口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。适合春卷饼的菜有哪些_春饼配菜菜谱大全1讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。

将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。

热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。

另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

春饼十种配菜都有哪些？

春饼配菜:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。

春卷怎么做才好吃？都有哪几种馅？

春卷对于我这个东北人来说基本都是过年过节买速冻的回家自己用平底锅煎着吃，内馅儿基本都是甜的豆沙，到南京工作以后发现这边的人吃春卷都是肉馅，还有用千张卷的。今年过年发现市场有卖春卷皮的，就买了回家自己卷豆沙喝卷肉馅。

我喜欢吃春卷，而且是胡萝卜丝韭菜豆芽粉条馅的，吃起来外皮酥脆，内馅清新，作为早餐真是不错的选择。

1、将胡萝卜去皮切丝，韭菜切段，豆芽清洗干净，粉条泡软后剪短。

2、锅中烧开水，将胡萝卜丝汆烫30秒，豆芽汆烫30秒，粉条汆烫1分钟。

3、锅中放油，油热后下葱姜末，花椒爆香，下胡萝卜丝[_a***_]出***的油，加豆芽，韭菜翻炒一下，韭菜塌下来即可，加生抽，五香粉，盐，糖调味，盛出备用。

4、将春卷皮平铺在案板上，将炒好的菜放到春卷皮上，卷好放在盘子中，锅中油温五成热后，下入锅中炸制金黄，捞出沥干多余的油，晾凉即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州春卷配菜做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州春卷配菜做法大全窍门的4点解答对大家有用。